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Vitaminas y sus funciones - Enemigos de las vitaminas Necesidades diarias de nutrientes Vitaminas de la A a la Z Vitaminas Hidrosolubles Vitamina Liposolubles
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Vitamina A � Retinol - Vitamina A > LIPOSOLUBLE Definicion Breve : Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (soluble en grasa) es esencial para el organismo. SABER MAS.....
Es un alcohol primario que deriva del caroteno. Afecta la formaci�n y mantenimiento de membranas, de la piel, dientes, huesos, visi�n, y de funciones reproductivas.
El cuerpo puede obtener vitamina A de dos maneras: fabric�ndola a base de caroteno(encontrado en vegetales como: zanahoria, br�col, calabaza, espinacas y col), o la otra aliment�ndose de animales que se alimenten de estos vegetales, y que ya hayan realizado la transformaci�n.
Vitamina B � Betacaroteno - Vitamina B Definicion de las Vitaminas del Grupo B
Este grupo de vitaminas se reconoce porque son sustancias fr�giles solubles al agua. La mayor�a de las vitaminas del grupo B son importantes para metabolizar hidratos de carbono.
Vitamina B1 � Tiamina Vitamina B-1 HIDROSOLUBLE Definicion Breve : Conocida tambi�n como Tiamina, esta vitamina participa en el metabolismo de los hidratos de carbono SABER MAS.....
Sustancia incolora. Act�a como catalizador de los hidratos de carbono. Lo que hace en este proceso es metabolizar el �cido pir�vico, haciendo que el hidrato de carbono libere su energ�a. LA tiamina regula tambi�n algunas funciones en el sistema nervioso. La tiamina se encuentra, pero en cantidades bajas, en los ri�ones, h�gado y coraz�n.
Vitamina B2 � Riboflavina Vitamina B-2 HIDROSOLUBLE Definicion Breve : Esta vitamina hidrosoluble tambi�n conocida como riboflavina, interviene en los procesos enzim�ticosE SABER MAS....
La riboflavina act�a como enzima. Se combina con prote�nas para formar enzimas que participan en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y especialmente en el metabolismo de las prote�nas que participan en el transporte de ox�geno. Tambi�n mantiene las membranas mucosas.
Vitamina B3 � Niacina Vitamina B-3 HIDROSOLUBLE Definicion Breve Llamada niacina y en algunos pa�ses vitamina PP, la vitamina B3 participa en el metabolismo de hidratos de carbono, prote�nas y grasas SABER MAS.....
Se conoce tambi�n con el nombre de vitamina PP. Funciona como co-enzima que permite liberar energ�a de los nutrientes. Esta vitamina afecta directamente el sistema nervioso y el estado de �nimo, por lo que se han utilizado sobredosis experimentales en esquizofr�nicos(aunque no se ha demostrado eficacia). Una sobredosis es capaz tambi�n de reducir los niveles de colesterol. Pero prolongada sobredosis son perjudiciales para el h�gado.
Vitamina B4 � Adinina Vitamina B-4
Vitamina B5 � Acido pantot�nico Vitamina B-5 HIDROSOLUBLE Definicion Breve La vitamina B5 tambi�n es llamada �cido pantot�nico,se encuentra en todas las c�lulas vivas. SABER MAS....
Constituye una enzima clave en el metabolismo basal. Favorece el crecimiento del cabello. Es fabricado por bacterias intestinales, y se encuentra en muchos alimentos.
Vitamina B6 � Piridoxina Vitamina B-6 HIDROSOLUBLE Definicion breve Esta vitamina hidrosoluble es tambi�n conocida como piridoxina, y desarrolla una funci�n vital en el organismo que es la s�ntesis de carbohidratos, prote�nas, grasas y en la formaci�n de gl�bulos rojos.La Peridoxina es necesaria en la absorci�n y en el metabolismo de amino�cidos. Act�a tambi�n en el consumo de grasas del cuerpo y en la producci�n de gl�bulos rojos. La Piridoxina es proporcional a las prote�nas consumidas en el cuerpo. SABER MAS.....
Vitamina B8 � Biotina Vitamina B-8 HIDROSOLUBLE Definici�n breve La vitamina B8 es un componente importante dentro de las vitaminas del complejo B, aunque sus propiedades y funciones son las mismas que las de la vitamina B7, y es que, no es m�s que otra denominaci�n para un mismo elemento. Es decir, la biotina, la colina, la vitamina B7 y la vitamina B8 son exactamente lo mismo SABER MAS......
Participa en la formaci�n de �cidos grasos y en la liberaci�n de los hidratos de carbono. Es co-enzima del metabolismo de gl�cidos y l�pidos. Es sintetizada por bacterias intestinales y se encuentra en muchos alimentos.
Vitamina B9 � Acido f�lico Vitamina B-9 HIDROSOLUBLE Definicion breve El �cido f�lico, tambi�n llamado folato o vitamina B9, es una vitamina hidrosoluble (es decir, se disuelve en el agua). La denominaci�n de �cido f�lico proviene del t�rmino lat�n folium que significa 'hoja', debido a la principal fuente de esta vitamina. SABER MAS.......
Co-enzima necesaria para la formaci�n de prote�na estructurales y hemoglobina. Se usa para el tratamiento de la anemia y la psilosis. A diferencia de otras vitaminas tambi�n hidrosolubles, la folacina se almacena en el h�gado.
Vitamina B12 � Cianocobalamina Vitamina B-12 HIDROSOLUBLE Definici�n breve Conocida tambi�n como cobalamina, esta es esencial para la s�ntesis de la hemoglobina y la elaboraci�n de c�lulas, como as� tambi�n para el buen estado del sistema nervioso SABER MAS.....
Es necesaria(pero en peque�as cantidades) para la formaci�n de nucleoprote�nas, prote�na, y gl�bulos rojos. La falta de esta vitamina se debe a la incapacidad del est�mago para procesar glicoprote�nas(factor necesario para absorber la vitamina B12). Esta vitamina se obtiene s�lo del h�gado, ri�ones, carne, etc. por lo que a los vegetarianos se les aconseja tomar suplementos vitam�nicos B12.
Vitamina C � Acido asc�rbico Vitamina C HIDROSOLUBLE valor y las necesidades Todas sus Propiedades efectos anticancerigenos y sus increibles beneficios
Esta vitamina es importante en la formaci�n de col�geno. Col�geno es una prote�na que sostiene muchas estructuras corporales y tiene un papel muy importante en la formaci�n de huesos y dientes; adem�s de favorecer la absorci�n de hierro. La ausencia de �cido asc�rbico puede derivar en escorbuto. Esta enfermedad consiste en la ca�da de dientes, debilitamiento de huesos, y aparici�n de hemorragias; s�ntomas que se deben a la ausencia de col�geno.
Todav�a no est� completamente probado que la vitamina C ayuda a prevenir resfr�os; pero s� est� probado que, aunque el exceso se elimina r�pidamente por la orina, el excesivo consumo puede provocar c�lculos a los ri�ones y la vejiga.
Vitamina D � Calciferol -Vitamina D - LIPOSOLUBLE .Esta vitamina pertenece al grupo de las liposolubles, e interviene en la absorci�n del calcio y el f�sforoen el intestino, y por tanto en el dep�sito de los mismos en huesos y dientes..SABER MAS....
Vitamina D � Calciferol Funci�n en nuestro organismo SABER MAS.....
Tiene una importante funci�n en la formaci�n y mantenci�n de huesos y diente. Se puede obtener de alimentos como huevo, h�gado, at�n, leche; o puede ser fabricado por el cuerpo cuando los esteroides se desplazan a la piel y reciben luz solar. Su excesivo consumo puede ocasionar da�os al ri��n, y p�rdida del apetito.
Vitamina E � Alfatocoferol - Vitamina E LIPOSOLUBLE La vitamina E (tambi�n denominada Tocoferol) se descubri� hace m�s de 80 a�os como una sustancia necesaria para que las hembra ratas pudieran reproducirse. Muchos a�os de investigaci�n han respondido a algunas preguntas acerca de esta vitamina soluble en grasa y sus acciones en los seres humanos. SABER MAS......
La vitamina E posee la funci�n de ayudar a la formaci�n de gl�bulos rojos, m�sculos, y otros tejidos. Previene de la oxidaci�n de la vitamina A y las grasas.
Vitamina K � Fitomenadiona - - Vitamina K LIPOSOLUBLE .Ultima de las vitaminas pertenecientes al grupo de las liposolubles, ayuda al mantenimiento del sistema de coagulaci�n de la sangre. Por tanto permite evitar hemorragias.SABER MAS....
Es necesaria para la coagulaci�n de la sangre. Es necesaria porque produce una enzima llamada protrobina; la que interfiere en la producci�n de fibrina; que es la que finalmente interfiere en la coagulaci�n. Normalmente se obtiene de la alimentaci�n y de la cantidad segregada por las bacterias intestinales.
ACIDOS GRASOS ( LINK DE TODA LA INFORMACION )
MINERALES
Los Minerales son elementos qu�micos imprescindibles para el normal
funcionamiento metab�lico. El agua circula entre los distintos compartimentos
corporales llevando electrolitos, que son part�culas minerales en soluci�n.
Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su
concentraci�n y distribuci�n.
Los minerales se pueden dividir acorde a la necesidad que el organismo tiene de
ellos:
� Macrominerales (calcio, f�sforo, sodio, potasio, cloro, magnesio y azufre) que se necesitan en cantidades apreciables en la dieta.
� Microminerales (hierro, cobre, zinc, manganeso, molibdeno, yodo, fl�or, cobalto y selenio) que se necesitan en muy peque�a cantidad.
Sodio Definici�n breve : El promedio normal de Sodio (Na) intercambiable en los adultos sanos es de 41 meq./kg, mientras que la cantidad total de sodio corporal es de 58 meq./kg SABER MAS.....
Potasio Definici�n breve : Es el mineral que aparece en mayor cantidad en el organismo despu�s del calcio, y del f�sforo y que siempre aparece asociado con el sodio SABER MAS......
Calcio Definici�n breve : Este macromineral es el mineral con mayor presencia en el organismo y el cuarto componente del cuerpo despu�s del agua, las ... SABER MAS.....
Cloro Definici�n breve El cloro (Cl) es un macromineral que forma parte de la sal com�n, junto con el sodio. Asimismo, participa de manera muy activa en los procesos digestivos SABER MAS....
F�sforo Definici�n breve Este macromineral est� presente en todas las c�lulas y flu�dos del organismo. Su presencia en el organismo ronda los 650 mg. saber mas.......
Fluor Definicion breve El fl�or (F) es un micromineral imprescindible para el cuerpo humano, ya que tiene una funci�n esencial en la formaci�n de huesos y el correcto mantenimiento del esmalte dental �previniendo la caries�, y la estructura �sea SABER MAS....
Azufre , Magnesio Definicion breve El azufre (S) es un macromineral cuyas necesidades de consumo dependen de la ingesta de metionina, un amino�cido, SABER MAS.....
Magnesio Azufre. Definicion breve El magnesio es un mineral que participa en diferentes procesos del organismo como son la contracci�n muscular, SABER MAS....
Licopeno Definici�n breve :El licopeno es un carotenoide que aporta a la verdura (p. ej., tomate) y fruta (p. ej., pomelo rosa, albaricoque y sand�a) su color rojo. SABER MAS.....
Los Microminerales, tambi�n llamados minerales peque�os, son necesarios en cantidades muy peque�as, obviamente menores que los macrominerales. Los m�s importantes para tener en cuenta son: Cobre, Yodo, Hierro, Manganeso, Cromo, Cobalto, Zinc y Selenio.
Hierro Definicion breve :El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo. Es el oligoelemento m�s abundante del organismo, es un componente de la hemoglobina. ver en PDF SABER MAS....
Yodo Definicion breve El yodo (I) es un micromineral muy importante, ya que es fundamental en la s�ntesis de hormonas tiroideas, esencial en la regulaci�n del organismo. Alteraciones en sus niveles pueden provocar hipertiroidismo o hipotiroidismo que produce desarreglos en el metabolismo basa
Zinc Definicion breve : El zinc (Zn) es un oligoelemento esencial para todas las formas de vida. Interviene en numerosos aspectos del metabolismo celular y est� presente en casi 100 enzimas espec�ficas SABER MAS......
Manganeso Definicion breve El manganeso (Mn) es un micromineral esencial, con unas necesidades de consumo no muy elevadas SABER MAS.......
Los macro y microminerales no deben ser administrados sin razones que los
justifiquen, dado que muchos de ellos son t�xicos pasando determinadas
cantidades. El cumplimiento de una dieta alimenticia equilibrada contempla y
aporta las cantidades requeridas de estos minerales.
El aporte extra de minerales debe ser siempre justificado por prescripci�n m�dica, y sus causas son basadas en motivos como v�mitos, diarrea, esfuerzo f�sico, etc
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