Vitaminas del grupo B

 
 
Commons-emblem-question book orange.svg
 Este art�culo o secci�n necesita referencias que aparezcan en una publicaci�n acreditada.
Este aviso fue puesto el 25 de enero de 2014.
Suplementos de vitaminas

Las vitaminas del grupo B forman un grupo de 8 vitaminas relacionadas con el metabolismo celular. Al principio se cre�a que s�lo era una vitamina, pero luego se descubri� que eran varias, con funciones parecidas. Son hidrosolubles, por lo que se pueden perder en el agua de cocci�n y, en caso de tomarse en exceso, se eliminan por la orina (hasta cierto l�mite).1​

La deficiencia de minerales y algunas vitaminas favorece el da�o ocasionado por radiaci�n o el producido por sustancias qu�micas en lo que se refiere al da�o al ADN. Las vitaminas del grupo B asociadas al da�o en el ADN son el �cido f�lico (vitamina B9), vitamina B12, B6 y niacina (vitamina B3). La insuficiencia de vitaminas B9, B6, y B2 ha sido asociada al riesgo de c�ncer de colon.[cita requerida]

Las siguientes son las vitaminas del grupo B:

Las siguientes sustancias, se han incluido tambi�n dentro del grupo B, aunque en realidad no son vitaminas (algunas de ellas se consideraron vitaminas en el pasado):[cita requerida]

  • Vitamina B8 (inositol), es un compuesto org�nico de la familia de los polioles o polialcoholes presente en las membranas plasm�ticas y en otras estructuras de productos naturales. Es relativamente escaso, pero tiene una gran importancia funcional cuando se asocia a otras estructuras.
  • Vitamina B10, (�cido 4-aminobenzoico) es un compuesto org�nico esencial para el metabolismo de algunas bacterias.
  • Vitamina B11, (carnitina) es una amina cuaternaria sintetizada en el h�gado, los ri�ones y el cerebro y es responsable del transporte de �cidos grasos al interior de las mitocondrias, org�nulos celulares encargados de la producci�n de energ�a.
  • Vitamina B13 (�cido or�tico), es un compuesto heteroc�clico �cido, elaborado por la flora intestinal.
  • Vitamina B14, una mezcla de vitaminas B-10 y B-11
  • Vitamina B15 (�cido pang�mico)
  • Vitamina B16 o dimetilglicina.
  • Vitamina B-17 (amigdalina)
  • Vitamina B-22, com�nmente llevada como un ingrediente del Aloe vera
  • Vitamina B-c, otro nombre para la vitamina B-9 (�cido f�lico)
  • Vitamina B-h (inositol)
  • Vitamina B-t (L-carnitina)
  • Vitamina Bx (�cido 4-aminobenzoico) o vitamina B10 bacteriana, tambi�n llamada PABA (por las siglas en ingl�s de Para-Amino-Benzoic Acid, ��cido para-aminobenzoico�)

 

 

Vitaminas del grupo B[editar]

La vitamina B1 o tiamina
Es fundamental para el proceso de transformaci�n de az�cares y cumple una importante labor en la conducci�n de los impulsos nerviosos y en el metabolismo del ox�geno. Se encuentra en la levadura de cerveza, el germen de trigo, la carne de cerdo, el h�gado y los ri�ones, el pescado, el pan integral, las alubias cocidas, la leche y sus derivados, principalmente.
La vitamina B2 o riboflavina
Por su parte, es una pieza clave en la transformaci�n de los alimentos en energ�a, ya que favorece la absorci�n de las prote�nas, las grasas y los carbohidratos. Esta vitamina se encuentra en su estado natural en la levadura seca, el h�gado, los quesos, los huevos, las setas, el yogur, la leche, la carne, el pescado, los cereales, el pan integral y las verduras cocidas.
La ausencia de la B2 puede ocasionar anemia, trastornos del h�gado, conjuntivitis, sequedad, dermatitis de la piel y mucosas, adem�s de �lceras en la boca. Para obtener mejores resultados se recomienda no mezclarla con �cido b�rico, penicilina, etc.
La vitamina B3 o niacina
La vitamina B3, niacina o �cido nicot�nico, con f�rmula qu�mica C6H5NO2 es una vitamina hidrosoluble cuyos derivados, NADH y NAD+, y NADPH y NADP+, tienen un papel esencial en el metabolismo energ�tico de la c�lula y de la reparaci�n de ADN.[1] El t�rmino vitamina B3 tambi�n incluye a la correspondiente amida, la nicotinamida, o niacinamida, con f�rmula qu�mica C6H6N2O. Dentro de las funciones de la niacina se incluyen retirada de productos t�xicos del cuerpo y su participaci�n en la producci�n de hormonas esteroideas, sintetizadas por la gl�ndula adrenal, tales como las hormonas sexuales y las hormonas relacionadas con el estr�s.
La vitamina B5 o �cido pantot�nico
La vitamina B5 o �cido pantot�nico es una vitamina hidrosoluble requerida para mantener la vida (nutriente esencial). El �cido pantot�nico es necesitado para formar la coenzima A (CoA) y se considera esencial para el metabolismo y la s�ntesis de carbohidratos, prote�nas y grasas. Su estructura qu�mica es una amida entre D-pantotenato y beta-alanina. Su nombre deriva del griego pantothen, que significa �de todas partes�, y se encuentran peque�as cantidades de �cido pantot�nico en casi todos los alimentos. Hay altas cantidades en cereales de grano completo, legumbres, levaduras de cerveza, jalea real, huevos y carne. Se encuentra habitualmente como un an�logo de alcohol, la provitamina pantenol, y como pantotenato de calcio.
La vitamina B6 o piridoxina
Su papel en el crecimiento, conservaci�n y reproducci�n de todas las c�lulas del organismo es demasiado importante. La deficiencia en vitamina B6 causa reducci�n en la actividad enzim�tica de la serina hidroximetil transferasa la cual suministra el grupo metileno THF, pero si la disponibilidad de metileno THF es reducida debido a deficiencia de vitamina B6 entonces se puede esperar una reducida incorporaci�n de uracilo y consecuentemente da�os a nivel de cromosoma. Deficiencias en vitamina B6 han sido asociadas con c�ncer de pr�stata, enfermedades del coraz�n, derrame cerebral, aterosclerosis, as� como problemas de funcionamiento cerebral en ni�os y adultos. La aportan la levadura seca, el germen de trigo, el h�gado, los ri�ones, la carne, el pescado, las legumbres, los huevos, la coliflor, los pl�tanos, las jud�as verdes y el pan integral.
Bajos niveles de esta vitamina producen inflamaciones en la piel tales como sequedad o eccemas, adem�s de anemia, diarrea y hasta demencia. La B6 se utiliza con mucho �xito en mujeres menop�usicas, dado que alivia los s�ntomas de este per�odo.
La vitamina B8 o biotina
La biotina (del griego bios, �vida�), vitamina H o vitamina B7 y a veces tambi�n llamada vitamina B8, es una vitamina estable al calor, soluble en agua y alcohol y susceptible a la oxidaci�n que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas, amino�cidos y purinas.2​
La vitamina B9 o �cido f�lico
Fue descubierta en 1931 por la doctora Lucy Wills cuando trabajaba en Bombay con mujeres embarazadas con padecimiento de anemia. Encontr� que el tratamiento con levadura en las pacientes resultaba en alivio de la anemia, por lo tanto supuso que la levadura conten�a un factor potencialmente �til en el tratamiento a gran escala de la anemia. En 1941 ese factor fue aislado y llamado �Folato� del lat�n folium (hoja), porque fue aislado de hojas de espinaca. Su deficiencia se asocia a la espina b�fida, varios tipos de c�ncer y enfermedades neurodegenerativas tales como Alzheimer. Resulta indispensable para el sistema nervioso, puesto que afecta positivamente a su crecimiento y funcionamiento, as� como en el de la m�dula �sea; adem�s, favorece la regeneraci�n de las c�lulas. La B9 se encuentra en las espinacas, los berros, las frutas, la zanahoria, el pepino, el h�gado, los ri�ones, el queso, los huevos, la carne y el pescado. Su deficiencia es com�n en personas que consumen pocas frutas o vegetales, y se estima que aproximadamente el 10 % de la poblaci�n de los Estados Unidos presentan deficiencia que llega a niveles que producen da�o en los cromosomas. El mecanismo por el cual el da�o en los cromosomas es producido ha sido demostrado como una deficiencia en la metilaci�n de uracilo a timina y subsecuente incorporaci�n de uracilo dentro del ADN humano, da�os en los cromosomas, as� como niveles altos de uracilo en el ADN humano pueden ser revertidos mediante la administraci�n de �cido f�lico.
Su carencia provoca cansancio, insomnio e inapetencia y, en las mujeres embarazadas, puede traer como consecuencia malformaciones en el feto.
La vitamina B12 o cobalamina
Desempe�a un papel muy importante en el crecimiento, contribuye al normal desarrollo del sistema nervioso, es indispensable para la m�dula �sea, la s�ntesis de gl�bulos rojos y el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal. Deficiencia en vitamina B12 causa da�o en ADN por los mismos mecanismos que lo hace una deficiencia de �cido f�lico. Las fuentes m�s comunes de vitamina B12 son de origen animal, raz�n por la cual veganos y gente de avanzada edad son los grupos de mayor riesgo de deficiencia de esta vitamina. Se encuentra principalmente en las carnes,los huevos, los derivados de la leche, el h�gado, los ri�ones y el pescado.

Deficiencia de vitamina B[editar]

La deficiencia de vitamina B origina una serie de enfermedades asociadas a la falta de ingesta de las vitaminas del complejo B:

V�ase tambi�n[editar]

Referencias[editar]

  1. Volver arriba↑ ï¿½Diccionario de c�ncer�. National Cancer Institute. Consultado el 10 de febrero de 2017.
  2. Volver arriba↑ ï¿½Biotina: MedlinePlus suplementos�. medlineplus.gov. Consultado el 10 de febrero de 2017.
  3. Volver arriba↑ https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000771.htm
  4. Volver arriba↑ http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMicm1003313
  5. Volver arriba↑ http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMicm040862