Los micronutrientes, generalmente
derivados de la ingesta de alimentos, son
peque�as cantidades de vitaminas y minerales requeridos por el cuerpo para la
mayor�a de las funciones celulares.
''Las deficiencias m�s comunes de micronutrientes incluyen vitamina A, vitamina
D, vitamina B12, hierro, yodo y zinc. Las deficiencias de
micronutrientes pueden ocasionar una salud ocular deficiente, bajo peso al nacer
y un impacto negativo en el desarrollo f�sico y cognitivo de los ni�os, y
aumenta el riesgo de enfermedades cr�nicas en los adultos'', se�alan desde la Organizaci�n
Panamericana de la Salud (OPS).
Los micronutrientes, generalmente derivados de la ingesta de alimentos, son
peque�as cantidades de vitaminas y minerales requeridos por el cuerpo para
la mayor�a de las funciones celulares
Las estrategias centradas en la ingesta de alimentos variados y ricos en
nutrientes, alimentos enriquecidos y suplementos vitam�nicos pueden
ayudar a prevenir deficiencias de micronutrientes.
En cuanto a las vitaminas, nuestro
organismo no es capaz de producir la mayor�a de ellas, por lo que
debemos tomarlas a partir de los alimentos. Seg�n el Ministerio
de Sanidad, las vitaminas A, E y C son vitaminas antioxidantes, lo que
quiere decir que son uno de los mecanismos que nuestro cuerpo utiliza para
defenderse del ataque de los radicales libres, relacionadas con procesos como el c�ncer,
la ateroesclerosis y procesos relacionados con el envejecimiento.
En lo que se refiere a los minerales, nuestro
organismo no es capaz de sintetizarlos, por lo que debemos obtenerlos a partir
de la alimentaci�n. ''Forman tejidos como los huesos y dientes, y
regulan procesos esenciales para nuestro organismo (transporte de ox�geno por
los gl�bulos rojos, coagulaci�n)'', detallan.
Todos hemos escuchado hablar alguna vez de los micronutrientes pero,
admit�moslo, la inmensa mayor�a no tenemos nada claro de qu� se tratan en
realidad. Hoy, como parte de nuestra �cruzada� por aclarar en lo posible
aquellos t�rminos del d�a a d�a que no terminamos de conocer, vamos a intentar
explicaros qu� son los micronutrientes.
Los micronutrientes son un tipo de nutrientes que, aunque no aportan energ�a,
resultan vitales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Es importante
que los conozcamos, ya que no los producimos de manera natural sino que los
adquirimos a trav�s de la alimentaci�n. Su misi�n es la de controlar y regular
el metabolismo.
Son imprescindibles para mantener un estado de salud adecuado. Hay que prestar
especial atenci�n si practicamos deporte porque participan en el proceso de
aclimataci�n durante el ejercicio f�sico y el tiempo de recuperaci�n. Se
encuentran en los minerales y las vitaminas. Para mantener un correcto nivel de
micronutrientes es aconsejable adquirirlos a
trav�s de la alimentaci�n en lugar de mediante suplementos.
Las vitaminas
Adem�s, los micronutrientes son elementos complejos que intervienen en la
regulaci�n de la obtenci�n de energ�a y en la s�ntesis de diversas sustancias y
estructuras vitales como hormonas, prote�nas o enzimas. Est�n dividas en dos
grupos, las liposolubles y las hidrosolubles:
Las liposolubles son necesarias para fortalecer la visi�n, la formaci�n o
reparaci�n de tejidos, el desarrollo de los huesos, favorecen la absorci�n
de calcio, son antioxidantes, ayudan a la creaci�n de gl�bulos rojos y
contribuyen a la curaci�n y cicatrizaci�n de las heridas. A este grupo
pertenecen la vitamina A (vegetales verdes y naranjas, h�gado y l�cteos),
vitamina D (l�cteos,
h�gado, pescado azul y el sol), vitamina E (semillas, frutos secos, aceites
vegetales y verduras de hoja verde) y la vitamina K (verduras de hoja verde,
h�gado, yema de huevo y las bacterias intestinales).
�EST�S CON POCA TESTOSTERONA? Mira esto!
�CUIDADO! Tener la testosterona baja en la sangre puede ser muy grave, y esto
puede ocurrir a cualquier edad, tanto en j�venes como en los m�s ancianos.
Adem�s, puede ocurrir en el hombre, pero tambi�n en la mujer. La testosterona es
la principal hormona masculina, pero tambi�n est� presente en las mujeres. Esta
hormona sirve para aumentar la virilidad, engrosar la vos, mantener la salud
reproductiva, pero tambi�n es muy importante para mantener los huesos fuertes,
producir gl�bulos rojos, y regular la funci�n cerebral. El nivel de testosterona
normal en sangre es de 300 a 1100 ng/dl en el hombre, y de 15-70ng/dl en la
mujer. La falta de testosterona puede no dar ning�n s�ntoma, pero los
principales s�ntomas de testosterona baja son: falta de energ�a, estar muy
nervioso o irritado (enojarse por cualquier cosa), estar cansado todo el tiempo,
falta de deseo sexual, disminuci�n de l�vido. En algunos casos produce sofocos
en la cara y el cuello. Los s�ntomas de alarma de testosterona muy baja son
perdida del pelo corporal, problemas de memoria, aumento de las mamas (tejido
mamario) en los hombres, osteoporosis, huesos d�biles, falta de fuerza,
debilidad muscular, perdida de m�sculos (atrofia), y anemia. Las principales
causas de testosterona baja son la diabetes, la obesidad, la resistencia a la
insulina, el estr�s, consumir alcohol. Dormir mal puede alterar la testosterona.
Los problemas de ri��n y de h�gado pueden bajar sus niveles en sangre. Tambi�n
la falta de vitamina D. Aumentar la testosterona sirve para mejorar la energ�a,
aumentar los m�sculos y la fuerza, aumentar el deseo y la potencia sexual. La
mejor forma de tratar la testosterona baja es controlando las enfermedades que
la causan, como la diabetes y la obesidad. Para aumentar la testosterona de
manera natural hay que dormir mejor, evitar el estr�s, evitar consumir az�car y
alcohol y no siempre se necesita reposici�n hormonal. Existe una postura del
cuerpo que podr�a aumentar la testosterona. Ponerse en la posici�n dominante o
de m�s confianza por 2 minutos al d�a puede ayudar. Los estudios cient�ficos
mostraron que esto tambi�n puede bajar el cortisol en la sangre. Los mejores
alimentos y frutas para aumentar la testosterona son: la granada, el jengibre,
el ajo crudo, la cebolla, los vegetales verdes. La ostra es muy rica en zinc,
por eso se considera que mejora la testosterona y es afrodis�aca. Otros
alimentos ricos en zinc son muy importantes. La granada y las otras son quiz�s
los alimentos m�s afrodis�acos del mundo. Los suplementos para aumentar la
testosterona son: la vitamina D. En algunos casos son necesarios suplementos de
zinc, magnesio y vitamina B y C. Lo que m�s aumenta la testosterona es dormir
mejor y los ejercicios de fuerza.
Alimentos que te ayudar�n a hidratar tu
piel
La piel es un �rgano m�s de tu cuerpo, por eso,
incorporar a tu dieta los alimentos adecuados puede
ayudar a mejorarla visiblemente.
El cuerpo
humano est� formado por un 70% de agua. Tu dieta,
influye directamente en la calidad e hidrataci�n
de la piel, m�s all� de que bebas o no
mucha agua. No olvides que la piel es un �rgano m�s
de tu cuerpo, por eso, incorporar a tu dieta los alimentos
adecuados puede ayudar a mejorarla visiblemente.
S�, la
alimentaci�n influye directamente en la hidrataci�n
de tu piel, pero no todos los alimentos son
la mejor opci�n para garantizar una buena
hidrataci�n natural. Aqu� te mostramos cu�les son
los mejores alimentos para hidratar la piel.
1. Vegetales de hoja verde. Todo tipo de
lechugas, espinacas, acelgas� Estas verduras
son ricas en vitaminas A y C, antioxidantes y
minerales que ayudan a tonificar la piel y eliminar
impurezas. Pero lo mejor de todo es que contienen
hasta un 95% de agua, por lo que son una gran opci�n
para incluir en tu d�a a d�a y as� mejorar tu
hidrataci�n.
La piel es un �rgano m�s de tu cuerpo, por eso,
incorporar a tu dieta los alimentos adecuados
puede ayudar a mejorarla visiblemente
2. Tomate. El tomate es uno de los grandes
favoritos de tu piel. Es un alimento rico en
licopeno, uno de los mejores antioxidantes que
puedes tomar para cuidar de tu piel. Tambi�n es rico
en vitamina C y, adem�s, estimula la producci�n de
col�geno. Pero lo mejor de este alimento es que su
contenido en agua roza el 95%, as� que tomar una
buena ensalada puede hacer mucho por tu piel.
3. Pepino. Es todo un cl�sico entre los
alimentos m�s hidratantes y uno de los que m�s agua
contiene, casi un 97%. Pero, adem�s de hidratar,
tambi�n desinflama y elimina el exceso de
grasa. T�malo solo, en ensalada o en licuados porque
es uno de los mejores alimentos para hidratar la
piel. �Y adem�s es bajo en calor�as!
4. Aguacate. Es rico en minerales,
vitaminas, fibra, prote�na y en �cidos grasos
esenciales. Una combinaci�n perfecta para hidratar
tu piel desde dentro, de manera mucho m�s efectiva y
duradera. Adem�s, tambi�n puedes usarlo para hacer
mascarillas caseras.
5. C�tricos. Si hablamos de alimentos para
hidratar la piel, no podemos olvidarnos de los
c�tricos. Son s�per antioxidantes y ricos en
vitamina C, lo que potencia la formaci�n de
col�geno para que tu piel se mantenga firme y
el�stica. Pero lo mejor de todo es que contienen
casi un 90% de agua.
6. Manzana. Adem�s de estar deliciosa, la
manzana es una de las frutas con mayor contenido en
agua, �hasta el 90%! Por eso, es uno de los mejores
alimentos para hidratar la piel
seca. Tambi�n, contiene �cido tart�rico y �cido
m�lico, que contribuyen a la eliminaci�n de las
c�lulas muertas.
7. Papaya. Esta fruta tropical no solo
beneficia a tu sistema digestivo, sino que, adem�s,
proporciona activos imprescindibles para tu piel.
Contiene antioxidantes como la vitamina C, vitaminas
del grupo B, minerales, flavonoides y betacaroteno.
Todos ellos, contribuyen a mantener la piel en
perfecto estado, hidratada, limpia, radiante y sana.
8. Pi�a. Aunque seguro que has o�do hablar
m�s de ella por sus propiedades en dietas de
adelgazamiento, lo cierto es que la pi�a tambi�n es
perfecta para cuidar tu piel. Esta fruta contiene
vitamina C, perfecta para combatir los radicales
libres y potenciar la producci�n de col�geno; y,
tambi�n, bromelina, que permite mantener un tono
uniforme en la piel. �Lo mejor? Su 87% de agua te
ayudar� a mantenerte bien hidratada.
9. Sand�a. Esta deliciosa fruta, asociada
con el verano, est� formada por un 92% de agua y es
uno de los mejores alimentos para hidratar la
piel. Adem�s, contiene vitaminas A, B, C y minerales
beneficiosos para tu piel como el manganeso o el
potasio.
10. Pimientos. Todos ellos contienen una
gran cantidad de agua, pero los verdes alcanzan
hasta el 93%. Su alto contenido en vitamina C, los
convierte en un antioxidante perfecto para mantener
tu piel m�s joven. Tambi�n contienen vitamina A y
carotenoides.
Cu�les son los principales micronutrientes
Entre los principales micronutrientes que debemos incluir en nuestra dieta
diaria para completar los dep�sitos de nuestro organismo se encuentran:
Los micronutrientes juegan un
papel fundamental en el crecimiento y desarrollo saludable.
Sin embargo, tambi�n son b�sicas para otras funciones b�sicas del
organismo. Aqu� os dejamos algunas de ellas
El calcio, por ejemplo, contribuye al buen desarrollo de los huesos y
dientes, y el yodo es importante para el desarrollo apropiado del tiroides.
Otros micronutrientes como el hierro, contribuye a equilibrar el
metabolismo y la energ�a. El magnesio ayuda a prevenir enfermedades del
coraz�n. Otros micronutrientes, como el zinc, el selenio y el f�sforo desempe�an
un papel importante en la regulaci�n y activaci�n de otros micronutrientes.
Por ejemplo, las vitaminas del complejo B, son mejor absorbidas y asimiladas
por el cuerpo cuando se combina con niveles adecuados de zinc.
D�ficit de micronutrientes
Los alimentos procesados suelen carecer de micronutrientes;
mientras que los naturales s� que contienen una mayor cantidad de estos.
Ese es uno de los principales problemas en cuanto a la cantidad de
micronutrientes que ingerimos actualmente, debido al consumo de muchos productos
procesados en nuestra alimentaci�n, sobre todo debido al ritmo alto de vida que
llevamos, por ejemplo en las grandes ciudades.
Cuando los micronutrientes no se
consumen en cantidades adecuadas, puede causar una variedad de s�ntomas
indeseables
La deficiencia de hierro, por ejemplo, puede causar anemia,
lo que conduce a la fatiga.
Un d�ficit de vitamina E en el organismo podr�a provocar un estado de
irritabilidad, retenci�n de l�quidos, alteraciones en el
sistema nervioso, dificultad para concentrarse y una disminuci�n de la respuesta
inmunol�gica.
La lista de problemas de falta de alguno de los micronutrientes puede ser
mayor, por lo que se recomienda llevar una dieta equilibrada,
que cuente con todos los micronutrientes en cantidades recomendadas.
Fuentes de micronutrientes
Lo ideal es una dieta sana y
equilibrada que incluya todos los grupos de alimentos, que cumpla con
las recomendaciones diarias de calor�as y que proporcione los
micronutrientes adecuados para las funciones corporales
Los micronutrientes est�n presentes en:
Frutas
Verduras
Granos integrales
Productos l�cteos
Como ya hemos citado, resulta complicado seguir una dieta lo m�s equilibrada
posible debido al ritmo alto de vida que en la mayor�a de los casos llevan las
personas, pero nuestra salud est� en juego.
Cinco
micronutrientes que debes incluir en tu dieta diaria
Vamos a acercaros los micronutrientes que no deben faltar en tu dieta desde
ya, ya que son b�sicos para el funcionamiento en buenas condiciones de nuestro
organismo.
Vitamina C
Entre su principal factor, reconocido, est� el de ser un refuerzo extra para
el sistema inmunol�gico. Pero tambi�n se han de reconocer otros
factores como:
C�tricos, pimientos y tomates son las principales fuentes de vitamina C.
Calcio
El siguiente micronutriente es esencial para el mantenimiento de la
salud �sea de nuestro cuerpo, pero va ligada con el tercero que veremos
en siguientes l�neas.
Cuida los neurotransmisores del cerebro
Protege la salud de los dientes
Queso, acelgas, marisco y la leche son las principales fuentes de obtenci�n
de calcio para nuestro organismo.
Vitamina D
Micronutriente b�sico para que el cuerpo pueda absorber el calcio. Tambi�n es
fundamental para evitar fracturas o problemas �seos producto de ca�das o
lesiones musculares.
El arroz, la yema de huevo y el pescado azul son las fuentes m�s importantes
de vitamina D para nuestro organismo.
Magnesio
Ayuda al calcio a mantener en buen estado la salud �sea y muscular de nuestro
cuerpo.
Reduce la fatiga muscular
Aporta energ�a al cuerpo
Las principales fuentes naturales de magnesio son: pipas de calabaza,
vegetales verdes y arroz integral.
Hierro
El hierro es el encargado de crear hemoglobina, encargada de llevar el
ox�geno a todas las c�lulas mediante los gl�bulos rojos. Adem�s, ayuda a generar
el
col�geno para nuestro organismo, entre otros factores. Se recomienda la
ingesta de hierro con
vitamina C, con el fin de que sea mejor absorbida.
Carne, pescado, huevos son las principales fuentes de hierro.
He GL, Sun X, Tan J, He J, Chen X, Liu CX, Fan L, Zou L, Cao YL, Xiao M,
Zhang XQ, Zhang GH, Zhou W, Cai Y, Zhao XL, Gao Y, Li HM, Liu XL, Zhang HP,
Wang Y, Tang H, Yuan NX, Ding GF, Zhan F, Yin CX, Zhang JW, Yang HM, Qi YN,
Liu XX. [Survey
of prevalence of iron deficiency and iron deficiency anemia in pregnant
women in urban areas of China]. Zhonghua Fu Chan Ke Za Zhi. 2018 Nov
25;53(11):761-767. doi: 10.3760/cma.j.issn.0529-567x.2018.11.006.