RÉGIMEN DIETÉTICO PARA LA DIABETES

NORMAS BÁSICAS

Toda sobrealimentación es perjudicial. Son nocivas las preocupaciones, la escasez de movimiento o una actividad corporal extenuante. Cualquier régimen dietético para la diabetes debe ser prescrito por el medico. En la alimentación, es muy peligrosa la presencia de

productos a base de hidratos de carbono (azúcares y sustancias farináceas). En lugar del azúcar pueden emplearse edulcorantes sintéticos (sacarina). Un defecto en el aporte calórico es preferible a un exceso, especialmente si el diabético es obeso.

LO QUE ESTÁ PROHIBIDO AL DIABÉTICO

El azúcar, pasteles, golosinas, comidas dulces, miel, jaleas, mermeladas, patatas, harina, sémola,

vino dulce ni licores. Se recomienda la sal especial de régimen en lugar de la sal común.

CUANTO ESTA PERMITIDO

Sólo están permitidas las cantidades de hidratos de carbono determinadas por el medico. En la comida deben evitarse las salsas, la harina y las sustancias grasas.

Son muy beneficiosas las sustancias alimenticias con rico poder vitamínico (B1 y C). En lugar de grasa animal se recomienda aceite vegetal (aceite de oliva) para cocinar - dieta mediterránea -.

RÉGIMEN ESTANDAR

250 gr. de hidratos de carbono, 60 gr. de grasa y 80 gr. de proteínas. Lo que puede ser por ejemplo: Hidratos de carbono: 200 gr. de pan blanco o integral; 200 gr. de patata cocida.

Proteínas:100 gr. de carne o 200 gr. de pescado ; 30 gr. de queso y un huevo. Grasas: 60 gr. de mantequilla o de grasa de origen vegetal.

BEBIDAS

Están permitidas: el agua mineral, café, té, vino puro natural, champán seco,

cerveza de régimen, cognac y whisky depurados (cuanto más secos mejor).

PEQUEÑOS CONSEJOS

Comer diariamente ensalada, especialmente lechuga y pepinos frescos, con vinagre y verduras frescas. Otros alimentos permitidos son la

calabaza, pomelos, setas recientes, espárragos, tomates, judías verdes, berros, puerros, col, espinacas y acelgas.

DIABETES

La diabetes es una enfermedad que se debe a la falta de capacidad de segregar insulina para permitir un ajuste adecuado de la regulación de la glucosa. La diabetes se caracteriza en todos los casos por presentar niveles de glucosa circulante elevados, a menudo con presencia de glucosa incluso en la orina, y producirse fuertes aumentos de los niveles de glucosa en la sangre tras las comidas. Estas subidas de glucosa se producen por la incapacidad del cuerpo de aprovechar la glucosa al faltar la insulina que permite su captación por la mayor parte de los tejidos corporales.

Cuando esta enfermedad no está bien controlada puede afectar a diferentes partes del cuerpo, como los ojos, los riñones, el corazón o los pies.

En ayunas la cantidad de azúcar (glucosa) en la sangre no debe sobrepasar la cantidad de 110 mgrs. Si dicha cantidad fuera superior a 126 mgrs. se consideraría diabetes.

TIPOS DE DIABETES

Diabetes tipo 1: Se inicia en la infancia y en la juventud y, cuando sobreviene, el paciente siempre necesita insulina para vivir. Se debe a que las propias defensas del organismo destruyen las células del cuerpo que fabrican esta sustancia.

Diabetes tipo 2: Es la llamada (Diabetes del adulto) por que suele aparecer después de los 40 años. En este caso, el organismo sigue fabricando insulina, pero ésta no hace el efecto suficiente en los tejidos del cuerpo. En la mayoría de casos, va asociada al exceso de peso, la hipertensión arterial y al alto nivel de colesterol y triglicéridos.

Diabetes gestacional: Se denomina así al tipo de diabetes que aparece durante la gestación, sin que la mujer fuera diabética antes de quedarse embarazada, y desaparece tras el parto. Sin embargo, el hecho de haberla parecido aumenta el riesgo en esa mujer de tener en el futuro una diabetes tipo 2. La combinación entre un exceso de peso importante y los cambios hormonales que tiene lugar en el embarazo, así como las sustancias que se fabrican para nutrir al feto, son la causa.

SÍNTOMAS

Los síntomas más característicos de que podemos padecer diabetes son:

Mucha sed, Ganas de orinar con frecuencia, Pérdida de peso o que éste no aumente a pesar de comer lo mismo y en la misma cantidad, Cansancio y fatiga, Mal aliento, Apetito desmesurado y Calambres frecuentes en las piernas.

NUTRICIÓN

Evita los carbohidratos simples (bollería, azúcar refinado, caramelos, pasteles, etc.)

Deja de consumir bebidas azucaradas (colas, gaseosas y refrescos varios)

No abuses de los productos para diabéticos, algunos contienen mucha grasa.

Entre las comidas puedes consumir fruta, pero no abuses de las muy azucaradas como las uvas o higos.

Debes de consumir más alimentos ricos en almidones y fibra: pan integral, judías, guisantes, lentejas, arroz y pasta integral.

Dieta mediterránea: aceite de oliva, pescado, legumbres, frutas, hortalizas y verduras.

PREVENCIÓN

Haz ejercicio, adecuado a tu edad y situación, si no te ves capaz de seguir el ritmo y la intensidad de un deporte, camina tres días por semana durante una hora o pedalea en una bicicleta estática, esto te ayudara a mantener el nivel de glucosa dentro de unos limites adecuados.

Evita la obesidad, si tienes un exceso de peso acude a un especialista para que te indique como perder los kilos que te sobren, no lo hagas por tu cuenta, ni busques soluciones milagrosas, ya que no existen.

No descuides tu alimentación, ya que es fundamental para afrontar la diabetes.

Controla tu nivel de glucosa, hazte un análisis de sangre para medir tu glucosa. En las farmacias pueden indicarte tu nivel de glucosa con un pequeño pinchazo en el dedo.

No te olvides de acudir al medico si notas cualquier síntoma de los antes mencionados, infórmate sobre tu mal para evitar complicaciones, lleva siempre una placa que indique que sufres de diabetes.

Pero recuerda que la mejor prevención es una buena alimentación y ejercicio físico con moderación, esto mantendrá alejada a esta enfermedad, sobre todo a la del tipo 2 que aparece en la edad adulta y en la mayoría de los casos, va asociada con una mala alimentación y el exceso de peso.