Miel pura

A pesar de los beneficios para la salud que pueden estar asociados con la miel, tiene un alto contenido de az�car, lo que puede ser perjudicial para su salud. De hecho, los estudios muestran que las dietas con alto contenido de az�car pueden estar relacionadas con la obesidad, la inflamaci�n, la resistencia a la insulina, los problemas hep�ticos y las enfermedades card�acas. La ingesta excesiva de az�car tambi�n puede estar relacionada con un mayor riesgo de depresi�n, demencia e incluso ciertos tipos de c�ncer  Por tanto, la mejor forma de aprovechar los posibles beneficios vinculados a la miel es optar por una marca de alta calidad y utilizarla para sustituir edulcorantes poco saludables, como el jarabe de ma�z con alto contenido de fructosa o el az�car refinado. A�n as�, aseg�rese de moderar su consumo y usarlo con moderaci�n para minimizar el riesgo de efectos secundarios en la salud. Hay que buscar las opciones mas naturales posibles.

Bebidas Energizantes

Ingrediente no saludable: sacarosa, glucosa, cafe�na. Solo podemos imaginar la cantidad de quemadores Bunsen rotos que se necesitaron para crear la f�rmula de bebida energ�tica ahora familiar. Estas bebidas de sabor medicinal son simplemente c�cteles qu�micos demasiado caros con el contenido de cafe�na de una taza de caf� fuerte y mucha az�car (o edulcorantes artificiales que dan miedo). He aqu� por qu� deber�a preocuparse: un estudio de la Universidad de Maryland encontr� que las bebidas energ�ticas son un 11 por ciento m�s corrosivas para los dientes que las gaseosas normales. Asqueroso, �verdad? Otro hallazgo inquietante provino de un estudio de caso de un trabajador de la construcci�n de 50 a�os; tomar demasiadas bebidas energ�ticas podr�a destruir su h�gado. El informe, publicado en BMJ Case Reports, encontr� que el hombre desarroll� hepatitis aguda despu�s de consumir de cuatro a cinco bebidas diarias

Cereales para azucarados

Ingredientes no saludables: hidroxitolueno butilado (BHT), hidroxianisol butilado (BHA), carbohidratos refinados, az�car agregada. No hay ninguna capa de az�car: el az�car causa estragos en el cuerpo. El consumo excesivo de sustancias blancas puede provocar obesidad, que a menudo provoca otros problemas de salud como diabetes y enfermedades card�acas. �Y muchos cereales contienen m�s az�car en un taz�n de lo que encontrar� en un Boston Cream Donut! Para empeorar las cosas, muchas variedades populares como Frosted Flakes y Fruity Pebbles tambi�n est�n mezcladas con Butylated Hydroxytoluene, ingredientes que est�n prohibidos en el Reino Unido, Australia, Nueva Zelanda, Jap�n y gran parte de Europa porque se cree que son cancer�genos. Tambi�n querr� ver los 20 peores cereales �saludables�. �Come esto! En cambio: cereales de maiz sin azucar organicos, avena natural son selecciones llenas de sabor y bajas en az�car que no contienen ning�n qu�mico aterrador.

Sal

Todos somos propensos a espolvorear un poco de sal en nuestra comida antes de comerla aqu� y all�. Y aunque un poco de sal est� bien, es mejor intentar optar por la sal marina o la sal del Himalaya en lugar de la sal de mesa est�ndar. Eso es porque la sal de mesa ha sido blanqueada y despojada de sus minerales naturales, dice Soans. Adem�s, tiene un alto contenido de sodio, lo que puede causar inflamaci�n, dice Kearney. Alguna evidencia muestra que una mayor ingesta de sal podr�a estar relacionada con un mayor riesgo de c�ncer de est�mago. Esto puede deberse a que aumenta el crecimiento de Helicobacter pylori, un tipo de bacteria asociada con un mayor riesgo de c�ncer de est�mago. Un estudio realizado en 2011 observ� a m�s de 1,000 participantes y mostr� que una mayor ingesta de sal se asoci� con un mayor riesgo de c�ncer de est�mago.  Aquellos con un alto consumo de sal ten�an un 68% m�s de riesgo de c�ncer.

Productos sin grasa

�La mejor noticia que ha surgido de la revoluci�n diet�tica de la �ltima d�cada? Probablemente la condena de los alimentos sin grasa y sin az�car. Tienes el permiso total de aquellos que saben mejor para comer un trozo de pastel honesto en lugar de algo tonto (sin mencionar sumamente insatisfactorio) como un pud�n sin az�car. �Prefiero tener una peque�a cantidad de un az�car natural como la miel o el az�car morena que el facs�mil procesado de un postre, como una galleta sin az�car o un caramelo sin az�car�, dice Freirich. �El postre real satisface mi gusto por lo dulce con solo una peque�a porci�n, mientras que la opci�n sin az�car nunca da en el clavo. Comer az�car o grasa con moderaci�n puede ser parte de una dieta saludable y bien balanceada, y prefiero comer alimentos enteros y naturales que procesados �. Aqu� est�n las fuentes furtivas de az�car agregada que podr�a estar comiendo sin saberlo.

Alimento Enlatado

Ingrediente no saludable: sodio. T�picamente apodada una comida saludable y relajante, la sopa es realmente uno de los saboteadores de la dieta menos sospechosos de todos; sin embargo, ese no es el caso de las marcas enlatadas. �Qu� lo hace tan adictivo? Adem�s de ser atractivas por su bajo costo, muchas marcas populares agregan cantidades excesivas de sal; algunas marcas como Campbell�s Homestyle Chicken Noodle contienen casi 1,000 miligramos o m�s de la mitad de la ingesta diaria recomendada, lo que en realidad puede hacer que comamos en exceso, seg�n un estudio publicado en el Journal of Nutrition. Adem�s de interrumpir las se�ales de saciedad, cuando constantemente inunda su sistema con sodio, puede trabajar en exceso sus ri�ones. Como resultado, el sodiose asienta en el torrente sangu�neo, donde atrae el agua, lo que provoca retenci�n de agua e hinchaz�n, lo que lo hace parecer cinco libras m�s pesado.

Cubo de caldo

Todos los cubos de caldo contienen glutamato, un saborizante. Los consumidores parecen disfrutar de este ingrediente, ya que los caldos que resultan de los cubos de caldo saben muy bien. Sin embargo, no debe usarlos para reemplazar ingredientes saludables. El glutamato monos�dico puede causar una afecci�n conocida como �s�ndrome del restaurante chino�. Los s�ntomas de esta afecci�n son: dolores de cabeza, presi�n en las sienes y rigidez en el cuello. Tambi�n puede enga�ar a los consumidores para que piensen que el caldo contiene m�s pollo de lo que realmente contiene. Adem�s, los cubos de caldo estimulan el apetito, por lo que pueden promover la obesidad. Tambi�n contienen grasas saturadas, e incluso si es una peque�a cantidad, las grasas saturadas hacen que el consumo de cubitos de caldo sea poco saludable. Ni siquiera se acercan a la cantidad de nutrientes que contienen los caldos caseros.Come caldo casero!

Queso

Ingredientes no saludables: citrato y fosfato de sodio .Ese bloque de queso naranja que est� en la caja de productos l�cteos de su supermercado es m�s que un trozo ins�pido de ingredientes l�cteos, tambi�n est� cargado de aditivos repugnantes. Si bien muchas empresas optan afortunadamente por colores naturales para darle a su queso ese tono caracter�stico de bronceado en aerosol, todav�a est�n cargando esas rebanadas repugnantes con ingredientes que pueden da�ar seriamente su salud. Los Kraft Singles est�n repletos de citrato de sodio, que puede causar espasmos musculares y puede ser perjudicial para las personas con problemas de salud renal. Tambi�n contienen fosfato de sodio, un ingrediente que se usa para prevenir la cristalizaci�n de la carne y los productos l�cteos, que se ha relacionado con un mayor riesgo de desmineralizaci�n �sea, osteoporosis y problemas de salud renal. �Come esto!  opte por un queso org�nico.

Bebidas alcoh�licas

El consumo excesivo de alcohol puede tener numerosos efectos adversos en su cerebro. El etanol reduce la comunicaci�n entre las c�lulas cerebrales, un efecto a corto plazo responsable de muchos de los s�ntomas de la embriaguez. El consumo excesivo de alcohol puede incluso provocar un desmayo, un fen�meno caracterizado por p�rdida de memoria o amnesia, durante un episodio de consumo excesivo de alcohol. Estos efectos son solo temporales, pero el abuso cr�nico de alcohol puede causar cambios permanentes en su cerebro, lo que a menudo conduce a una funci�n cerebral deteriorada. Debido a que su cerebro es muy sensible al da�o, el abuso cr�nico de alcohol puede aumentar su riesgo de demencia y causar encogimiento del cerebro en adultos de mediana edad y mayores. En el peor de los casos, el da�o cerebral grave inducido por el alcohol puede afectar la capacidad de las personas para llevar una vida independiente.

Alimentos fritos o rebozados

Ingrediente no saludable: calor alto, aceite inflamatorio .Pollo frito, calamares fritos, chicharrones, filete de pollo frito. Nunca ver� estos elementos marcados como �Come esto�. Adem�s del alto contenido de grasas y calor�as, el principal problema de estos alimentos fritos es que contienen altos niveles de productos finales inflamatorios de glicaci�n avanzada o AGE. Estos compuestos se forman cuando los productos de origen animal se cocinan a altas temperaturas durante un per�odo de tiempo prolongado. Seg�n una revisi�n de 2015 publicada en la revista Advances in Nutrition, los expertos concluyeron que �la exposici�n sostenida a [AGE] erosiona gradualmente las defensas nativas, preparando el escenario para [estr�s oxidativo] e inflamaci�n anormalmente altos, los precursores de la enfermedad�. �Come esto! En cambio: Por lo tanto, vaya a la parrilla siempre que pueda u hornee sus alimentos en el horno.

Boller�a industrial

Ingrediente no saludable: polisorbato 60. Abreviatura de monoestearato de polioxietileno -sorbit�n, este emulsionante se usa ampliamente en la industria alimentaria. Esta mezcla pegajosa, hecha de ma�z, aceite de palma y petr�leo, no se estropea y, a menudo, reemplaza los productos l�cteos en los productos horneados. Por lo general, est� contaminado con 1,4 dioxano, una sustancia qu�mica que se ha demostrado que causa c�ncer en animales y tambi�n en humanos, seg�n un estudio en Toxicolog�a y Farmacolog�a Aplicada. �Come esto! En cambio: alimentos cubiertos con chocolate real. Nos gustan estos 7 mejores chocolates saludables. Puedes optar por snacks saludables hechos con frutos secos y sin conservantes ni azucares a�adidos, una buena pieza de fruta, un batido casero con leche vegetal y fruta�Hay mil opciones mucho mas saludables y nutritivas que beneficiaran a tu organismo y le daran animo a tu cuerpo.

Palomitas

Muchas marcas utilizan aceites hidrogenados de mierda como el aceite de palma y sabores y conservantes artificiales. Tambi�n existen preocupaciones con los productos qu�micos utilizados en el pegamento y la tinta de las bolsas (algunos de los cuales se han eliminado en su mayor�a, como el diacetilo). Cuando se calienta a altas temperaturas, es posible que est� absorbiendo algunos de ellos, especialmente en el vapor que se escapa cuando abre la bolsa por primera vez. Un qu�mico en particular, el PFOA, se ha relacionado con el c�ncer y los defectos de nacimiento en animales. Para ser claros: no hay estudios cient�ficos que hayan establecido un v�nculo directo entre las bolsas de palomitas de ma�z para microondas que contienen trazas de PFOA y un mayor riesgo de c�ncer en humanos. Nuestra opini�n es: si puede evitar los qu�micos cuestionables en su comida, �por qu� no lo har�a?. Opta por hacer tus propias palomitas.

Chocolate blanco

El chocolate blanco ni siquiera es chocolate. Ah� lo dije. En lugar de estar hecho con cacao en polvo o frijoles, el chocolate blanco est� hecho de manteca de cacao, una grasa vegetal amarilla que proviene de un grano de cacao pero que en realidad no es chocolate. Suspiro Est� bien, ment�. Definitivamente podr�as hacer chocolate caliente y Starbucks s� lo vende. Pero, �por qu� querr�as comprar esto cuando puedes tener uno real? Mientras que el chocolate blanco no contiene s�lidos de cacao, el chocolate con leche contiene alrededor de 30 a 40 por ciento y el chocolate negro contiene un m�nimo de 50 a 85 por ciento de cacao. Entonces, todo depende de la cantidad de cacao que desee en su chocolate caliente (obviamente, cuanto m�s, mejor). La manteca de cacao no sabe bien por s� sola, por lo que las empresas de chocolate agregan leche, az�car y vainilla para convertirla en algo que valga la pena comer.

Salsas

Nada es m�s frustrante que ver c�mo aumenta su peso a pesar de ce�irse a las comidas elaboradas en torno a prote�nas magras, verduras y cereales integrales. El problema podr�a ser las salsas, cremas para untar y aderezos que agrega a su comida saludable. Nadie quiere comer alimentos blandos, pero los condimentos que agregamos inofensivamente a nuestras comidas a menudo est�n llenos de sodio, az�car, grasa y conservantes. Con solo unas pocas cucharadas o cucharadas, su comida nutritiva podr�a arruinarse. El truco es averiguar cu�les est�n frustrando sus esfuerzos por comer mejor. Algunos son obvios; otros son un poco m�s astutos. Afortunadamente, hemos investigado para revelar 15 condimentos que debes evitar. Un derroche ocasional est� bien, pero mantener estas adiciones fuera de su refrigerador contribuir� en gran medida a mejorar su dieta. Elabora tus propias salsas con ingredientes frescos y controla lo que pones.

Pizza

Ingrediente no saludable: sodio, aditivos alimentarios. Poner una pizza congelada en el horno puede ahorrarle tiempo que pedir una en la pizzer�a local, pero con un alto contenido de sodio y aditivos alimentarios aterradores, es posible que desee mantener estas rebanadas en la secci�n del congelador. Classic Crust 4 Cheese Pizza de Red Baron tiene ingredientes como el clorhidrato de L-ciste�na (una sal que se usa para tratar las sobredosis) y el �sulfato de amonio� (un fertilizante de uso com�n para el c�sped), junto con 720 miligramos de sodio por porci�n, mientras que el Pepperoni congelado de Tombstone La pizza contiene BHT y BHA, por lo que no est� realmente seguro sin importar la marca popular que elija. �Come esto! En cambio: �Es mejor hacer tu propia pizza! Si le apetece un pastel al estilo hawaiano o una variedad para el desayuno, un pastel casero nunca es una mala idea, ya que tiene el control total de los ingredientes.

Arroz

Ingredientes no saludables: diglic�ridos, s�lidos de jarabe de ma�z. El arroz con br�coli y cheddar del t�o Ben est� cargado de diglic�ridos: un emulsionante de alimentos que todav�a contiene peque�as cantidades de grasas trans. M�s extra�o a�n es la inclusi�n de s�lidos de jarabe de ma�z, un edulcorante que engorda que se encuentra con mayor frecuencia en los postres, pero que se las arregla para incluirlo en esta receta solo para estropear la diversi�n. �Come esto! En su lugar: en lugar de comer esas mezclas de arroz pre-condimentado cargadas de conservantes, puede ahorrar f�cilmente tanto su dinero como su salud al hacer un lote de arroz integral f�cil de preparar. El arroz integral no solo llena, sino que tambi�n es una buena fuente de almid�n resistente, que los investigadores de la Universidad Estatal de Dakota del Sur han relacionado con mejoras en las bacterias intestinales, lo que potencialmente reduce el riesgo de diabetes.

Caf�

El problema con la crema de caf�? �No hay crema! Los primeros tres ingredientes enumerados en las cremas populares Coffee-Mate de Nestl�, por ejemplo, son agua, az�car y aceite de soja y / o canola. �Es eso lo que quieres agregar a tu taza de caf� matutino? Las cremas de caf� tambi�n pueden tener aditivos sint�ticos como mono y diglic�ridos. Bebe esto! En cambio: la leche de vaca simple siempre es una adici�n saludable a su taza de la ma�ana, pero si todav�a est� buscando un toque de sabor, pruebe una crema a base de plantas para animar su taza de Joe. Califa Farms tiene toneladas de variedades, y estas cremas tienen menos calor�as y az�car que las t�picas Coffee-Mate Creamers. El caf� est� cargado de antioxidantes y ofrece muchos beneficios. Al mismo tiempo, las cremas, jarabes, aditivos y az�cares que se agregan con frecuencia al caf� son muy poco saludables. Estos productos son tan da�inos como cualquier otra bebida endulzada.

Guisos

El invierno trae antojos de comida reconfortante: guisos abundantes y guisos pesados que nos hacen sentir c�lidos de adentro hacia afuera contra el clima fr�o. El problema es que la mayor�a de los alimentos reconfortantes no obtienen calificaciones altas en la columna �saludable�. De hecho, muchas recetas est�n repletas de calor�as, grasas y sal. Es posible comer abundante y saludable. Pero antes de empezar a manipular recetas, considere el tama�o de la porci�n. Por ejemplo, media taza de macarrones con queso o pur� de papas no arruinar� una dieta saludable. Pero si no puede detenerse con solo un poco, piense en formas de modificar la f�rmula. Primero, agregue verduras. M�s verduras significan m�s nutrici�n sin grasa a�adida. Mezcle br�coli o guisantes en los macarrones con queso; revuelva la calabaza enlatada o las zanahorias cortadas en cubitos para hacer joes descuidados; agregue repollo, tomates o cualquier otra verdura al relleno de olla.

Postre dulce

Ingrediente no saludable: sodio. Y aqu� pensaste que dir�amos el az�car. Y calor�as. Y gordo. Y todo lo dem�s. Si bien eso es cierto, y los postres de los restaurantes son peligrosos porque las porciones suelen ser demasiado grandes, muchas personas ni siquiera piensan en el contenido de sodio. Ese postre de California Pizza Kitchen de aspecto inocente que ves en la foto de arriba tiene la friolera de 1,110 calor�as, 73 gramos de grasa, 640 miligramos de sodio, 103 gramos de carbohidratos y 64 gramos de az�car. Compru�balo con sus otros amigos malvados en esta lista de 20 postres de restaurante con m�s sal que una bolsa de pretzels. �Come esto! En cambio: una peque�a cucharada de sorbete es una forma de bajo riesgo de satisfacer ese gusto por lo dulce al final de una comida. Es igual de tentador y menos perjudicial para tu organismo. Lo mejor es saborear postres sanos y no arrepentirte del final de tus comidas y sentirte culpable.

Mantequilla

Ingredientes no saludables: aceite de soja, aceite de palma, mono y diglic�ridos, Al beb� de mam� le puede gustar acortar el pan, pero eso se debe a que el conocimiento del beb� de lo que los aceites inflamatorios le hacen a su cuerpo es irregular en el mejor de los casos. Los aceites ricos en �cidos grasos omega-6, como el aceite de soja, contribuyen a la inflamaci�n cr�nica: un estado que causa problemas m�dicos que van desde el aumento de peso hasta la depresi�n. El aceite de palma tiene un alto contenido de grasas saturadas que aumentan los niveles de colesterol malo. Por otra parte, cuando toma una de las versiones �ligeras� de estos untables de mantequilla, tambi�n est� ingiriendo mono y diglic�ridos, que Isabel Smith, MS, RD, CDN, nos dice que se consideran una clase de grasas trans que tienen escap� de la clasificaci�n de la FDA como grasas trans. ��Ev�talos siempre que puedas!�. �Come esto! En su lugar: elija grasas monoinsaturadas.

Visceras

La grasa visceral se almacena en la cavidad abdominal de una persona y tambi�n se conoce como �grasa activa�, ya que influye en el funcionamiento de las hormonas en el cuerpo. Un exceso de grasa visceral puede, por tanto, tener consecuencias potencialmente peligrosas. Debido a que la grasa visceral se encuentra en la cavidad abdominal, est� cerca de muchos �rganos vitales, como el p�ncreas, el h�gado y los intestinos. Cuanto mayor es la cantidad de grasa visceral que almacena una persona, mayor riesgo tiene de sufrir ciertas complicaciones de salud, como diabetes tipo 2 y enfermedades card�acas. Sin embargo, debido a que realizar estas exploraciones es costoso y requiere mucho tiempo, es m�s probable que un m�dico diagnostique la grasa visceral pregunt�ndole a una persona sobre su dieta y estilo de vida. Es probable que el m�dico tambi�n mida la grasa corporal total de la persona para tener una idea de qu� porcentaje es grasa visceral.

Sopa

Las temperaturas est�n bajando y eso solo puede significar una cosa: es temporada de sopas. Cuando el calendario cambia a los meses m�s fr�os, la sopa se convierte en la comida preferida de muchas personas. Es c�lido, reconfortante y f�cil de hacer. Adem�s, hay algo de verdad en la idea de que la sopa puede ayudarte a sentirte mejor. Pero a pesar de todos estos beneficios, no todas las sopas merecen estar en su plato. Puede que no lo sepas, pero ciertas sopas son poco m�s que comida chatarra l�quida. Para ayudarlo a saber qu� opciones deben y no deben encontrar su camino en su taz�n de sopa esta temporada, hay que conocer los ingredientes de sopa menos saludables. Esto podr�a enfurecer a los habitantes de Nueva Inglaterra, pero la verdad es que la sopa de pescado no es una selecci�n de sopa muy saludable. Aunque se elabora de diversas formas, casi siempre se elabora con una base de crema o leche, lo que resulta en una gran cantidad de calor�as y grasas.

Mermelada light

Ingredientes no saludables: edulcorantes artificiales. Aunque podr�a ayudar a regular su nivel de az�car en la sangre, la mermelada de Polaner no deber�a ser su fuente preferida de fibra. Est� endulzado con el edulcorante artificial sucralosa, que seg�n un estudio de 2016 publicado en la revista Cell Metabolism, puede estar recalibrando la conexi�n entre la dulzura y las calor�as en el cerebro. Los investigadores descubrieron que los ratones consum�an un 30 por ciento m�s de calor�as cuando pasaban de comer alimentos endulzados con sucralosa a alimentos endulzados con az�car. El edulcorante tambi�n se ha relacionado con la disminuci�n de la calidad del sue�o y la mala salud intestinal, una receta para el aumento de peso. �Come esto! En cambio: su apuesta m�s segura es cubrir sus s�ndwiches de mantequilla de man� con trozos de fruta fresca como pl�tano y fresas. Obtendr� un sabor similar sin ninguno de los edulcorantes artificiales.

Galletas de arroz

Las galletas de arroz son un ingrediente b�sico en muchas de nuestras despensas, ya sea untadas con hummus, mantequilla de nueces, aguacate o queso. Mirando su lista de ingredientes, a primera vista, las galletas de arroz parecen una opci�n de bocadillo saludable, hecha principalmente con arroz o harina de arroz. Pero seg�n los expertos en salud, las galletas de arroz no son tan saludables como podr�amos creer por algunas razones �. Las galletas de arroz se elaboran aplicando alta temperatura y alta presi�n a los granos de arroz, lo que hace que se expandan y compacten con fuerza, formando una textura similar a las palomitas de ma�z �, dijo a HuffPost Australia la nutricionista Steph Lowe de The Natural Nutritionist. Dependiendo de la marca y el tipo de galleta de arroz (galleta de arroz simple, torta de arroz inflado, etc.), los fabricantes tambi�n pueden agregar sabores y conservantes. Estan altamente procesados, sal, az�cares y conservantes�

Encurtidos

Ingredientes no saludables: polisorbato 80, amarillo 5, benzoato de sodio La �ltima vez que verificamos, los pepinos son naturalmente verdes, por lo que no estamos muy seguros de por qu� tantas marcas (como Vlasic Dill Kosher Pickles) sienten la necesidad de agregar tintes amarillos a sus frascos de encurtidos. Vlasic tambi�n usa polisorbato 80, el mismo emulsionante que se usa en los helados diet�ticos que se ha relacionado con causar c�ncer en ratones. Adem�s, varios frascos de encurtidos tambi�n est�n llenos de benzoato de sodio, que se ha demostrado que da�a las mitocondrias, la �central el�ctrica� de las c�lulas. �Come esto! En cambio: no tiene que ir demasiado lejos para encontrar pepinillos sin este aditivo. Por ejemplo, Woodstock Farms Organic Baby Kosher Dill Pickles no tiene ninguno de los hermanos benzoato en su lista de ingredientes. Puedes optar por los mismos ingredientes pero en su forma natural y no con conservantes.

Edulcorantes

Los edulcorantes artificiales son a menudo tema de acalorados debates. Por un lado, se afirma que aumentan el riesgo de c�ncer y da�an el az�car en la sangre y la salud intestinal. Por otro lado, la mayor�a de las autoridades sanitarias los consideran seguros y muchas personas los utilizan para reducir su consumo de az�car y adelgazar. Los edulcorantes artificiales, o sustitutos del az�car, son sustancias qu�micas que se agregan a algunos alimentos y bebidas para que tengan un sabor dulce. La gente a menudo se refiere a ellos como �edulcorantes intensos� porque proporcionan un sabor similar al del az�car de mesa, pero hasta varios miles de veces m�s dulce. Aunque algunos edulcorantes contienen calor�as, la cantidad necesaria para endulzar los productos es tan peque�a que casi no consumes calor�as. Desde la d�cada de 1970, ha aumentado el debate sobre si existe un v�nculo entre los edulcorantes artificiales y el riesgo de c�ncer

Barritas de cereales

Ingredientes no saludables: az�car, jarabe de ma�z, sorbitol, aceite de soja, BHT. La granola se ha asociado durante mucho tiempo con una vida saludable, aunque considerando toda la basura que se coloca en las barras de granola, el v�nculo no es exactamente claro. La combinaci�n de az�car, jarabe de ma�z y sorbitol, una trifecta que induce el aumento de peso que se encuentra en las barras de granola con chispas de chocolate Quaker Chewy, deber�a ser suficiente para que la mayor�a de los consumidores conscientes de la salud se mantengan alejados, pero el aceite de soja que engorda y el potencial carcin�geno BHT, ampliamente prohibido. son solo las cerezas repugnantes encima de esta receta poco saludable. �Come esto! En su lugar: disfrute de su gusto por lo dulce sin sabotear su salud al optar por una barra de frutas y nueces. Cargado con nueces mixtas, miel, arroz y linaza, este brebaje rico en omega-3 solo tiene un sabor decadente.

Aceites vegetales refinados

El procesamiento a altas temperaturas puede crear grasas trans. Sin embargo� en alrededor del 1-3% de las grasas totales, estos niveles son 10-40 veces m�s bajos que los de los aceites hidrogenados malignos. Como contexto, estos niveles son similares a los niveles de grasas trans de rumiantes en los productos l�cteos y m�s bajos que los de la carne de res (el jurado a�n est� deliberando sobre el impacto en la salud de las grasas trans de rumiantes). Considero que vale la pena tenerlos en cuenta en su decisi�n SI consume grandes cantidades de aceite al d�a. Es posible que haya o�do hablar de los espantosos hexanos. La realidad es que estas peque�as dosis son min�sculas e insignificantes para la salud. �Depende de usted equilibrar las ventajas y las desventajas! Para cocinar a fuego alto, es dif�cil salir sin refinar. �M�s por venir sobre la compra de aceite!. La mayor�a de los aceites vegetales econ�micos son altamente refinados.

Prote�na de soja y fermentados

La soya tiene mala reputaci�n por sus fitoestr�genos, que se unen a los receptores de estr�geno e imitan al estr�geno humano. El sentimiento anti-fitoestr�geno proviene de dos cosas: Un estudio de caso de un hombre que desarroll� ginecomastia (senos masculinos), niveles bajos de testosterona y niveles muy altos de estr�geno gracias a la soja en su dieta. Varios estudios en ratas que muestran que soy fitoestr�genos causan infertilidad en ratas macho y contribuyen al crecimiento del c�ncer de mama en ratas hembras. Suena aterrador al principio. Sin embargo, si miras m�s a fondo, ver�s que el hombre que hizo crecer los senos masculinos y redujo su producci�n de testosterona estaba bebiendo tres cuartos de leche de soja al d�a, y que las ratas no pueden metabolizar los fitoestr�genos, pero los humanos s�. Los fitoestr�genos todav�a afectan los receptores de estr�geno, pero los efectos son m�s leves de lo que muchas personas hacen parecer.

Dulces

Desde salsa marinara hasta mantequilla de man�, se puede encontrar az�car agregada incluso en los productos m�s inesperados. Muchas personas dependen de los alimentos procesados y r�pidos para las comidas y los refrigerios. Dado que estos productos a menudo contienen az�car a�adido, constituye una gran proporci�n de su ingesta diaria de calor�as. En los EE. UU., Los az�cares agregados representan hasta el 17% de la ingesta total de calor�as de los adultos y hasta el 14% de los ni�os. Las pautas diet�ticas sugieren limitar las calor�as del az�car agregada a menos del 10% por d�a. Los expertos creen que el consumo de az�car es una de las principales causas de obesidad y muchas enfermedades cr�nicas, como la diabetes tipo 2. Aqu� hay 11 razones por las que comer demasiada az�car es malo para la salud. Las tasas de obesidad est�n aumentando en todo el mundo y se cree que el az�car agregado, especialmente de bebidas.

Vinagre bals�mico

El vinagre bals�mico est� asociado con solo dos posibles problemas de salud. Podr�a erosionar el esmalte dental debido a su acidez y puede contener algo de plomo. Si bien se considera que la cantidad de plomo es demasiado peque�a para afectar a los adultos, existe la posibilidad de que aumente los niveles de plomo en los ni�os. Si tiene alguna inquietud sobre el plomo, hable con su proveedor de atenci�n m�dica para asegurarse de que est� a salvo. El vinagre bals�mico es un poco menos �cido que otros vinagres, pero a�n tiene el potencial de erosionar el esmalte dental. Cualquier alimento o bebida que tenga un pH de 4 o menos puede desgastar el esmalte dental, y el pH del vinagre bals�mico est� alrededor de 4. El �cido es un problema mayor si usa vinagre bals�mico tradicional porque generalmente se roc�a directamente sobre los alimentos. Las marcas menos costosas se mezclan con aceites para aderezos de ensaladas.

Helados

El helado no es saludable porque es un alimento denso en energ�a y tiene un alto contenido de carbohidratos, az�car y grasas. Con un recuento de carbohidratos de aproximadamente 15 gramos en una porci�n de media taza, 20-30 gramos de az�car seg�n el sabor y 10-20 gramos de grasa. Todos estos ingredientes, si se consumen a diario en una gran cantidad, pueden conducir a un aumento de peso. Ingredientes no saludables: polisorbato 80. Cuando se est� perdiendo la leche cremosa, los fabricantes recurren al laboratorio de qu�mica para compensar la falta de sabor y textura. Un aditivo, el polisorbato 80 (P80), ayuda a dar al helado diet�tico su textura cremosa adictiva y su larga vida �til, pero da�a su salud. Los investigadores de la Universidad Estatal de Georgia vincularon previamente el emulsionante con una inflamaci�n de bajo grado en el intestino. No es buena se�al. Encontrar� este aditivo en la receta ligera de Turkey Hill, vainilla.

Yogurt

Ingredientes no saludables: az�car, carragenina .Todas esas modelos sonrientes en los comerciales de yogur, obviamente, no han revisado la lista de ingredientes de su refrigerio supuestamente saludable. La mayor�a de los yogures con sabor a fruta que se encuentran en el mercado contienen muy poca fruta real y, en cambio, endulzan sus recetas con az�car. �Y esos tonos brillantes que cre�as que eran el resultado de la fruta fresca en la receta? Por lo general, son solo de concentrado de jugo de frutas. Otro aditivo que debe tener en cuenta es la carragenina: un emulsionante a base de plantas que, seg�n los estudios, causa inflamaci�n en personas con problemas gastrointestinales. �Come esto! En cambio: el yogur no tiene que estar completamente fuera del men� solo porque est�s tratando de comer m�s saludablemente. El yogur natural sin az�car est� lleno de cultivos vivos que pueden beneficiar a las bacterias intestinales.

Alimentos �fast food� sin gluten

Si est� decidido a no consumir gluten, es importante que sepa que puede prepararse para algunas deficiencias nutricionales. Los panes y cereales fortificados se han convertido en una fuente importante de vitamina B en los Estados Unidos. Aunque los panes hechos con arroz blanco, tapioca y otras harinas sin gluten son cada vez m�s comunes, generalmente no est�n fortificados con vitaminas. Esto puede ser un problema para cualquier persona, pero es especialmente preocupante para las mujeres que est�n embarazadas o que pueden quedar embarazadas. Necesitan vitamina B9, m�s com�nmente conocida como �cido f�lico o �cido f�lico, para prevenir defectos de nacimiento. Tomar un suplemento multivitam�nico-multimineral sin gluten es una buena idea para cualquiera que intente evitar el gluten. Pero necesariamente los productos sin gluten son mas sanos, llevan mas conservantes o a�adidos para que tengan un mejor gusto y textura.

Salsa de Soja

La creencia popular afirma que la salsa de soja es saludable, deliciosa y sin grasa con un alto contenido de antioxidantes. La salsa de soja, hecha de soja fermentada y trigo, es un sabroso y un alimento b�sico importante en la comida asi�tica. La producci�n natural de salsa de soja toma hasta 18 meses y de esta manera es saludable y nutritiva. Sin embargo, la producci�n de salsa de soja comercial demora solo de dos a tres d�as. De esta forma, puede ser potencialmente da�ino para su salud. Los altos niveles de sal en esta salsa tambi�n pueden convertirse en un grave peligro para la salud en una etapa posterior de la vida. As� que si necesitas satisfacer tus papilas gustativas, �no te metas con tu salud!. Las isoflavonas en los productos de soja pueden acelerar la tasa de proliferaci�n de c�lulas cancerosas en el seno. Tambi�n es conocido por perturbar los ciclos menstruales de las mujeres. Mejor comer sushi sin remojarlo en este tipo de salsas.

Surimi/ Palitos de cangrejo

La nutrici�n del cangrejo de imitaci�n es relativamente baja en calor�as, pero contiene algunas prote�nas, carbohidratos y sodio. Una porci�n de tres onzas de imitaci�n de carne de cangrejo contiene aproximadamente: 81 calor�as, 13 gramos de carbohidratos, 6 gramos de prote�na, 0,4 gramos de grasa , 0,4 gramos de fibra diet�tica, 37 miligramos de magnesio (9 por ciento DV)
0,5 microgramos de vitamina B12 (8 por ciento DV), 0.1 miligramos de vitamina B6 (5 por ciento DV). En comparaci�n con el cangrejo real, el cangrejo de imitaci�n es significativamente m�s bajo en muchos nutrientes, incluidas prote�nas, vitamina B12 y selenio. El cangrejo tambi�n proporciona una gama mucho m�s amplia de nutrici�n que la carne de cangrejo de imitaci�n. Adem�s de los nutrientes mencionados anteriormente, el cangrejo cocido tambi�n contiene algo de tiamina, vitamina A, �cido pantot�nico, calcio, potasio y manganeso.

Coco

Para la salud de su coraz�n, reducir su colesterol LDL es lo m�s importante que debe hacer. �Qu� tan bajo deber�as ir? Las pautas federales del Programa Nacional de Educaci�n sobre el Colesterol establecen que un colesterol LDL deseable es menos de 100 mg / dL. Para las personas que ya tienen aterosclerosis (han sufrido un ataque card�aco, requieren cirug�a card�aca o angioplastia, tienen diabetes o las pruebas han identificado la formaci�n de placa), se recomiendan niveles de LDL por debajo de 70 mg / dL. �Probablemente ser�a muy dif�cil llevar su LDL a estos rangos saludables si estuviera comiendo mucho aceite de coco�, advierte el Dr. Jay Kenney. Incluso el aceite de coco virgen es malo para ti. A la industria del aceite de coco le gusta se�alar que la dieta polinesia tradicional, rica en aceites tropicales como el coco, est� relacionada con tasas relativamente bajas de enfermedades card�acas. Sin embargo, eso es solo una parte de la historia.

Frutas secas

Coloque los ar�ndanos secos hacia abajo y hacia atr�s lentamente, no, r�pidamente, lejos de la mezcla de frutos secos. Resulta que comer frutos secos masticables y pegajosos no es el bocadillo saludable que crees que es. La mayor�a de las frutas secas tienen el doble, y a veces incluso el triple, el contenido de az�car de la fruta fresca, dicen expertos en bienestar y nutricionistas, como Ariane Hundt. �Estamos hablando de 70 gramos de az�car por porci�n�, dice el fundador de Slim and Strong, un programa de asesoramiento alimenticio y de acondicionamiento f�sico, y Brooklyn Bridge Boot Camp. Y el az�car, en caso de que no te hayas enterado, es m�s o menos el diablo. Se llama fructosa y puede crear todo tipo de estragos en su salud, dice Hundt. El h�gado convierte r�pidamente el exceso de fructosa en VLDL, una forma de colesterol con alto contenido de triglic�ridos, que conduce al almacenamiento de grasa

Avena con sabor

Ingredientes no saludables: aceite de soja hidrogenado, sodio, az�car. Si opta por el sabor a durazno y crema de Quaker, consumir� grasas que obstruyen las arterias en forma de aceite de soja hidrogenado. Con otros aditivos gruesos como los s�lidos de jarabe de ma�z y el sabor a durazno artificial, es mejor que prepare su propia avena natural y agregue leche y duraznos. �Come esto! En su lugar: para encontrar nuestras selecciones aprobadas por Eat This, consulte nuestra gu�a exclusiva: 24 mejores y peores avena instant�nea. Doctores, �se sienten frustrados por los intentos fallidos de convencer a sus pacientes card�acos de que sigan sus buenos consejos sobre mejoras en el estilo de vida? �Est� cansado de tratar de averiguar por qu� no dejan de comer basura y comienzan a comer alimentos saludables para el coraz�n tal como usted lo recomienda?. Es mejor optar por avena natural y combinarla con otros codimentos como canela.

Ahumados

Las carnes ahumadas pueden ser bastante adictivas. El sabor es dif�cil de igualar, e incluso un salteado r�pido o un caldo ligero podr�a complacer su paladar como ning�n otro. Al respecto, los expertos en salud tienen un punto de vista diferente. Cuando los alimentos se cocinan, hay muchas reacciones qu�micas involucradas. Si bien algunas de estas reacciones hacen que la comida sea pecaminosa e irresistible, tambi�n hay algunas reacciones que podr�an resultar da�inas para nuestra salud si no se cumplen los est�ndares de seguridad. Estudios recientes sobre alimentos ahumados o asados ​​a la parrilla han indicado que contienen contaminantes qu�micos que son da�inos para nuestra salud y capaces de causar enfermedades peligrosas como c�ncer y dolencias card�acas a largo plazo. Esto se debe a que el proceso de cocci�n implica la quema de combustible, lo que da lugar a muchos contaminantes qu�micos que son cancer�genos.

Congelados

Ingredientes no saludables: sodio, conservantes. Congelar alimentos es una excelente manera de hacer que duren m�s, entonces, �por qu� agregar conservantes? Desafortunadamente, los fabricantes lo hacen; solo sea testigo de esta lista de los 67 peores alimentos congelados en Estados Unidos. �Come esto! En su lugar: opte por opciones congeladas org�nicas, bajas en sodio y en az�car. Estos 15 nuevos alimentos congelados saludables que hacen que comer limpio sea una brisa se encuentran entre las mejores opciones. Mientras que el nutricionista Ha Nguyen, RDN, sol�a mencionar las comidas congeladas cuando era ni�o, casi todos los d�as despu�s de la escuela secundaria. Hoy, ella no tocar�a uno con un poste de 10 pies. �Por qu�? �La mayor�a de las comidas congeladas preenvasadas est�n demasiado procesadas, hechas con harina refinada, con alto contenido de sodio y llenas de aditivos y conservantes. Todas las cosas que no son buenas para tu cuerpo �, dice Nguyen.

Productos light bajos en calorias

Los productos bajos en calor�as est�n en auge: embutidos, leche, queso, barras de granola, refrescos, bocadillos salados; hay versiones �ligeras� de todos estos alimentos y muchos m�s. Recurrimos a productos �ligeros� porque queremos comer sano y esperamos que nos ayuden a perder peso. Asociamos autom�ticamente palabras como �ligero�, �bajo en grasas� o �bienestar� con salud y bienestar. Pero, �estos productos �ligeros� realmente cumplen lo que prometen ?. Siempre debe mirar de cerca la etiqueta nutricional (calor�as por porci�n) al comprar alimentos. Compare las calor�as por porci�n de diferentes productos de un grupo de productos. Un producto est�ndar a menudo contiene menos calor�as de forma natural que un producto �ligero� del mismo grupo de productos. La grasa es un portador de sabor importante porque absorbe y conserva los sabores. Sustancias como glutamato, glicina, cloruros, lactatos�