La manzana o fruto del manzano (Pyrus malus) es una fruta muy deliciosa
y nutritiva que te puede mantener alejado del hospital si la
consumes regularmente. La manzana en ingl�s se conoce como Apple.
Se trata de una fruta de 4 pulgadas en promedio que puede
llegar a ser roja, manzana verde, manzana amarilla o una mezcla difusa
de varias tonalidades.
Muy jugosa y con peque�as semillas, todas
las partes de la manzana son comestibles. No dejes pasar la
oportunidad de aprovecharlas y mejor a�n en temporada cuando est�n m�s
frescas y ofrecen valor mayor nutricional.
Descubre los beneficios y aporte nutricional de la manzana
Como se conserva y como se come la manzana
Es com�n que los grandes supermercados y cadenas de distribuci�n de
alimentos pulan las cascaras de manzana con cera para hacerlas m�s
brillantes y llamativas al consumidor, nunca
olvides lavar bien las manzanas tall�ndolas hasta eliminar los
contaminantes incluyendo pesticidas.
Adem�s, no recomendamos desechar la cascara porque estar�s perdiendo la
mayor parte de la
fibra que contiene, tambi�n el hierro y la vitamina C se concentran en
mayor proporci�n en la piel de la fruta.
El pur� de manzana es muy nutritivo, ideal para acompa�ar las
comidas como postre y como alimento para bebes, elaborado a partir de
manzanas frescas.
En galletas puedes disfrutar de las propiedades de las manzanas agregando
el pur� al resto de los ingredientes de la masa, formar galletas y
acompa�ar con chispas de chocolate.
En helado para disfrutar de postres refrescantes en los d�as de calor,
solo debes hervir las manzanas con az�car y un toque de jugo de lim�n,
despu�s de enfriar licuar y congelar.
Pie de manzana o tarta de manzana americana es una receta muy popular y
con la que podr�s disfrutar del explosivo sabor de las manzanas, te
mostramos su preparaci�n, contin�a leyendo.
En Muffins puedes disfrutar manzanas agregando a la mezcla
trozos de manzanas y llevar al horno, esta variaci�n te dar� un nuevo
sabor dulce y afrutado para disfrutar a la hora del t�.
Propiedades nutricionales de la manzana
La manzana es una jugosa fruta rica en vitaminas y minerales.
Por cada 100
gramos de manzana con piel que consumes estas dando a tu cuerpo:
-
50 calor�as
-
13 carbohidratos
-
17 gramos de grasa
-
25 gramos de prote�na
-
1 miligramo de sodio
-
6 miligranos de calcio
-
5 miligramos de magnesio
-
11 miligramos de fosforo
-
105 miligramos de potasio
Y adem�s contiene tiamina,
riboflavina, acido pantot�nico, vitamina E, vitamina K, niacina, lute�na
y zeaxantina. Son frutas que est�n cargadas de una gran
potencia nutricional.
Contiene vitamina C que aumenta la resistencia al cuerpo contra
el da�o de los radicales libres y agentes infecciosos. Aporta vitaminas
del complejo B como vitamina B-6, tiamina, riboflavina que mantienen
el sistema nervioso y los gl�bulos rojos en estado �ptimo..
Beneficios de la manzana para la salud
Despu�s de conocer los
grandes beneficios de la manzana no querr�s esperar un momento
m�s para salir a comprar estas bendecidas frutas.
Cabe destacar, como siempre recomendamos en nuestra p�gina, las
propiedades y beneficios de la manzana son aprovechables solo en su
estado natural, no as�, con la ingesta de jugos y dulces
procesados que restan nutrientes y a�aden az�car innecesaria.
Az�car en sangre diabetes
La fructosa, un tipo de az�car encontrado en la manzana y un
grupo de antioxidantes polifenolicos mejoran el metabolismo y disminuyen
la velocidad en la que el az�car es absorbido por el organismo.
Son propiedades de la manzana que son especialmente beneficiosos para
los diab�ticos, quienes deben mantener controlados sus niveles de
glucosa.
Y en el mismo orden, los expertos tambi�n han acordado que la
manzana ayuda a disminuir el riesgo de padecer o desarrollar diabetes
tipo 2, gracias a la presencia de antioxidantes llamados
antocianinas, las cuales tambi�n le dan el color caracter�stico a las
manzanas.
Puedes consultar las mejores frutas para las diabetes donde aprender�s
sobre las mejores frutas permitidas para diabeticos.
Manzana para bajar de peso
La pectina es un tipo de fibra natural encontrado en la manzana que ayuda
a reducir la absorci�n de grasas en exceso por parte del cuerpo,
y la fibra presente en la fruta te da la sensaci�n de llenura por m�s
tiempo.
La fibra tarda mas tiempo en digerirse por lo que no te dar� hambre en
periodos m�s largos lo que ayuda a perder peso y a lograr �xito
con la dieta para bajar de peso.
Digesti�n
Siguiendo con los beneficios de la pectina, las dietas que la contienen benefician
la salud al regular exitosamente la digesti�n, funciona de maravilla,
extrae el agua del tracto digestivo formando un gel, que hace m�s lenta
la digesti�n y empuja las heces correctamente hasta su evacuaci�n.
Y tambi�n contiene �cido m�lico otro compuesto �til para la digesti�n.
La manzana esta entre las mejores frutas para la acidez estomacal,
aliviar el dolor y calmar los sintomas del reflujo.
Trastornos intestinales Estre�imiento y diarrea
La pectina fomenta un movimiento intestinal m�s suave y eficaz. Los
cient�ficos han descubierto que la
pectina tiene una acci�n ant�fera, es decir, alivia el estre�imiento o
la diarreaseg�n las necesidades del organismo.
Salud �sea
La manzana juega un papel crucial en la salud de los huesos, la
florina es un flavonoide que est� presente en la cascara de la manzana
que ayuda a prevenir la p�rdida de masa �sea producto de la
menopausia al combatir la inflamaci�n y creaci�n de radicales libres
responsables del da�o �seo.
Colesterol
Adem�s de la fibra de pectina encontramos otros componentes
polifenolicos que se
relacionan con la reducci�n del colesterol alto y disminuye sus efectos.
Ayuda a reducir el riesgo de endurecimiento arterial y el da�o a los
m�sculos del coraz�n.
Salud del cerebro
La manzana ayuda a mejorar y potenciar la salud del cerebro, aumentando
la producci�n de acetilcolina, lo que te ayuda en la comunicaci�n entre
las c�lulas nerviosas y el cerebro, mejorando
la memoria y disminuyendo el riesgo de padecer alzheimer.
Otro compuesto encontrado en las manzanas es la
quercetina que ayuda a reducir la muerte de las c�lulas cerebrales
producto de la inflaci�n y oxidaci�n. Existen una variedad
de frutas para mejorar la concentraci�n que te pueden ayudar a
mantenerte siempre alerta.
Salud bucal
El agua y la fibra presentes en la manzana actuan como agentes
limpiadores dentro de la boca, el
�cido m�lico aumenta la producci�n de saliva y contribuye a la
eliminaci�n de bacterias en la boca.
Variedades de la manzana
Dentro de las variedades
m�s populares de manzanas consumidas por el mundo tenemos:
Tipos y variedades de manzanas mas populares en el mundo
Mcintosh
Es una manzana descubierta en 1811 de color rojo intenso pudiendo
encontrarse como manzana verde. Su pulpa es tierna, muy jugosa y blanca.
Al poseer un sabor ligeramente agrio es preferible para compotas.
Fuji
Es una manzana desarrollada en Jap�n creada a partir del cruce de entre
Ralls Janet y Red Delicious. Se ha ganado el gusto de los consumidores
gracias a su sabor dulce y una pulpa firme. Tienen una cascara bicolor,
tiene lindos matices rojos y amarillos.
Red delicious
Es una manzana dulce, jugosa y muy crujiente que tiene un color rojo muy
vistoso. Tiene una forma mas alargada que el resto de las manzanas.
Gala
A partir de la Golden Delicious y la Orange Red surge esta variedad, fue
nombrada en honor a la Reina Isabel II que la prob� y la hizo su
favorita. Puede variar su color de crema a rayas rojas con amarillo.
Granny Smith
Es una manzana de Australia, tiene un llamativo color verde muy
brillante y caracter�stico, pero su sabor es agrio.
Golden delicious
Es una rica manzana de color amarillo vibrante, su sabor es mas sueva y
dulce, nada parecido a lo agrio encontraras en esta manzana, solo su
dulzor. Es ideal y muy usada en la preparaci�n de tartas.
Si deseas aprender m�s sobre las mejores frutas para mejorar la salud te
invitamos a consultar:
Curiosidades de la manzana
-
La manzana es la fruta mas cultivada y consumida alrededor
del mundo
-
El �rbol de manzana es originario de Asia Central
-
Las manzanas tienen significados religiosos y mitol�gicos en
muchas culturas
-
El consumo de las semillas de manzana esta permitido, sin embargo,
debes saber que tienen
cianuro por lo que no deben consumirse en grandes cantidades,
preferiblemente des�chalas.
Los componentes de la manzana
El secreto de la manzana y sus bondades est� en sus sustancias fitoqu�micas que,
adem�s de prevenir el c�ncer, como ya se indic�, ayudan a reducir
los niveles de az�car y grasas en sangre.
Por lo tanto, es aconsejable que los diab�ticos y personas con
colesterol consuman, al menos, dos manzanas al d�a. Esta
fruta permite depurar y limpiar la sangre.
Lee tambi�n: 3
deliciosos batidos depurativos para tus cenas: �Te encantar�n!
Uno de los fitoqu�micos de la manzana es la quercetina, que
permite prevenir los problemas cardiovasculares, las enfermedades
inflamatorias como la artritis
reumatoide, el asma y hasta las contracturas musculares.
La manzana, a su vez, tiene �cidos como el tart�rico y el m�lico,
que ayudan a digerir mejor las grasas que consumimos. Por
ello se aconseja comer esta fruta como postre luego de una ingesta
copiosa, ya sea al mediod�a o por la noche. Adem�s, no permite que
la glucosa aumente r�pidamente despu�s de las comidas.
�Qu� aporta la manzana?
Es perfecta para las personas que est�n haciendo dieta o que sufren
de alg�n trastorno de ansiedad por la comida. Esto es as� porque la
manzana sacia nuestro apetito y evita que comamos de m�s.
Puedes ingerir la cantidad que quieras al d�a sin restricci�n, ya
que te ayudar� a bajar
de peso y sentirte con m�s energ�a (pero que no sea lo �nico que
comes en todo el d�a).
La manzana aumenta las capacidades cognitivas por su aporte de
az�cares beneficiosos para el cerebro. Podr�a decirse que
comer una fruta antes de ir a clases o de estudiar para un examen es
como la espinaca de Popeye. Las capacidades mentales aumentar�n,
seremos m�s productivos, recordaremos m�s datos y podremos rendir
m�s en cualquier �mbito.
Si tenemos que elegir la manzana m�s saludable o beneficiosa, sin
dudas, la roja es la que gana el primer premio. Esto no
quiere decir que las dem�s no sean buenas para nuestra salud, sino
que la de color rojizo (como la de Ad�n y Eva o la de Blancanieves)
tiene m�s cantidad de antioxidantes.
Descubre Los
6 mejores antioxidantes naturales
Al ser de f�cil transporte, se
puede comer en cualquier sitio, lo que la convierte en el snack
saludable ideal para la escuela, la oficina, la playa, el
picnic, la universidad o donde sea que vayamos. Se lleva en
cualquier bolso sin problemas (recuerda lavarla antes de salir de
casa y arrojar el coraz�n en un cesto).
�Todav�a te quedan dudas sobre las bondades de la manzana? Sal
corriendo al mercado y compra varios kilos, �as� todos en tu familia
tendr�n, al menos, una al d�a a disposici�n!
DIRECTORIO DE COMPOSICI�N NUTRICIONAL DE MANZANA
Categor�as > Frutas > Frutas
frescas > Manzana
.
Los componentes de la manzana
El secreto de la manzana y sus bondades est� en sus sustancias fitoqu�micas que,
adem�s de prevenir el c�ncer, como ya se indic�, ayudan a reducir
los niveles de az�car y grasas en sangre.
Por lo tanto, es aconsejable que los diab�ticos y personas con
colesterol consuman, al menos, dos manzanas al d�a. Esta
fruta permite depurar y limpiar la sangre.
Uno de los fitoqu�micos de la manzana es la quercetina, que
permite prevenir los problemas cardiovasculares, las enfermedades
inflamatorias como la artritis reumatoide, el asma y hasta
las contracturas musculares.
La manzana, a su vez, tiene �cidos como el tart�rico y el m�lico,
que ayudan a digerir mejor las grasas que consumimos. Por
ello se aconseja comer esta fruta como postre luego de una ingesta
copiosa, ya sea al mediod�a o por la noche. Adem�s, no permite que
la glucosa aumente r�pidamente despu�s de las comidas.
�Qu� aporta la manzana?
Es perfecta para las personas que est�n haciendo dieta o que sufren
de alg�n trastorno de ansiedad por la comida. Esto es as� porque la
manzana sacia nuestro apetito y evita que comamos de m�s.
Puedes ingerir la cantidad que quieras al d�a sin restricci�n, ya
que te ayudar� a bajar de peso y sentirte con m�s energ�a (pero que
no sea lo �nico que comes en todo el d�a).
La manzana aumenta las capacidades cognitivas por su aporte de
az�cares beneficiosos para el cerebro. Podr�a decirse que
comer una fruta antes de ir a clases o de estudiar para un examen es
como la espinaca de Popeye. Las capacidades mentales aumentar�n,
seremos m�s productivos, recordaremos m�s datos y podremos rendir
m�s en cualquier �mbito.
Si tenemos que elegir la manzana m�s saludable o beneficiosa, sin
dudas, la roja es la que gana el primer premio. Esto no
quiere decir que las dem�s no sean buenas para nuestra salud, sino
que la de color rojizo (como la de Ad�n y Eva o la de Blancanieves)
tiene m�s cantidad de antioxidantes.
Descubre Los 6 mejores antioxidantes naturales
Al ser de f�cil transporte, se
puede comer en cualquier sitio, lo que la convierte en el snack
saludable ideal para la escuela, la oficina, la playa, el
picnic, la universidad o donde sea que vayamos. Se lleva en
cualquier bolso sin problemas (recuerda lavarla antes de salir de
casa y arrojar el coraz�n en un cesto).
�Todav�a te quedan dudas sobre las bondades de la manzana? Sal
corriendo al mercado y compra varios kilos, �as� todos en tu familia
tendr�n, al menos, una al d�a a disposici�n!
DIRECTORIO DE COMPOSICI�N NUTRICIONAL DE MANZANA
Categor�as > Frutas > Frutas
frescas > Manzana
.
Seg�n el Director del equipo, Matthew Davis, de la Facultad de
Enfermer�a de la Universidad de Michigan, el
consumo de manzanas no estuvo relacionado con otros marcadores como,
por ejemplo, la cantidad de visitas anuales al m�dico.
Otra de las conclusiones fue que aquellos que inger�an una pieza de
manzana al d�a eran menos propensos a fumar y
ten�an niveles m�s altos de educaci�n e inteligencia. Consumir esta
fruta puede ser una se�al de un modo de vida m�s saludable. Esto se debe
a que la manzana es una buena fuente de vitamina C, fibra soluble y
flavonoides.
Conoce 8
s�ntomas que te alertan una deficiencia de vitamina C
Puede tomarse como postre, en el desayuno, como snack a media ma�ana,
cuando sentimos ansiedad o hambre, para antes de dormir o antes de hacer
deporte. No
aporta cantidades significativas de calor�as o az�cares y se
puede consumir a cualquier edad.
Razones para comer una manzana al d�a
-
Hidrata nuestro cuerpo por su alto contenido de agua
(alrededor del 80% de su composici�n).
-
Es diur�tica, reduce
la acumulaci�n de l�quidos, los calambres en los miembros
inferiores (piernas y
pies) y la presi�n arterial elevada, debido a su gran cantidad de
potasio.
-
Entre sus vitaminas, cuenta con las del grupo E, conocidas
por ser fuertes antioxidantes.
-
Al contar con fibras solubles e insolubles, puede
ser empleada tanto en personas con estre�imiento como con diarrea. En
el primer caso es preciso consumirla cruda y con c�scara y en el
segundo, asada o en forma de compota.
-
La c�scara de la manzana tiene
pectina que protege la mucosa intestinal. Si la lavas bien,
no tendr�s que pelarla para disfrutar de todos los beneficios a
nivel digestivo. Adem�s, varios estudios revelan que la pectina
tiene un papel decisivo para evitar ciertos tipos de c�ncer como,
por ejemplo, el de colon.
Se la conoce como �la fruta del pecado� por la historia b�blica de Ad�n
y Eva. Sin embargo, la
manzana tiene mil y una propiedades. �Quieres conocer cu�les
son los beneficios de comer una de estas delicias naturales al d�a?
Ent�rate en este art�culo.
Las manzanas nos alejan de los medicamentos, no del m�dico
Esta es una distinci�n que vale la pena aclarar desde un principio. As�
lo ha determinado un estudio del Instituto Nacional de Salud de Estados
Unidos. Comer
una manzana al d�a es bueno para nuestro organismo y previene muchas
enfermedades. Sin embargo, la consulta con el profesional y los
chequeos anuales no se pueden quitar de nuestras agendas.
Para llegar a esta conclusi�n se realiz� un experimento con 8400
personas, de las cuales el 10% inger�a una manzana a diario.
Este fue el porcentaje tambi�n de pacientes que no debieron consumir
casi ning�n medicamento en el lapso de un a�o (periodo de duraci�n de la
investigaci�n).
