Es muy popular su consumo en Portugal, Espa�a, Italia, Grecia, y en algunos pa�ses de �frica, Medio Oriente y Asia. Tambi�n en Am�rica Latina es ampliamente conusmido en Per�, M�xico, Brasil, Uruguay, Argentina, Chile y Venezuela.
La carne de cabra se ve muy afectada por factores como la edad y el sexo, por eso se prefiere consumir ejemplares j�venes (cabritos) dado que su carne es muy sabrosa, mientras que esta caracter�stica disminuye con la edad de la cabra. Adem�s, los ejemplares machos adultos tienen una gl�ndula que segrega olores desagradables por lo que en algunos mercados s�lo se venden ejemplares j�venes.
Entre las preparaciones t�picas que se realizan con esta sabrosa carne se encuentran el Seco de cabrito a la trujillana, preparacipon t�pica del norte del Per� (Trujillo y Chiclayo), que lleva en su preparacipi�n aj� mirasol, aj� amarillo, chicha de jora; aderezado con culantro, loche entiritas y acompa�ado de frejol, yuca y arroz. El cabrito al pastor es un plato de la cocina de Monterrey (M�xico) preparado con una cr�a de no m�s de 40 d�as de edad alimentada exclusivamente con leche materna y cocinada en una cruz a las brasas. En Venezuela son tradicionales el cabrito al curry y el cabrito al coco.
Tambi�n es un plato tradicional en numerosas zonas de la geograf�a espa�ola como Castilla y Le�n, especialmente �vila, y Extremadura, donde se consume asado o frito.
Informaci�n nutricional por 100 gr.
Energ�a: 113 kcal.
Prote�nas: 19.3 g.
Hidratos de carbono: g.
Fibra diet�tica: 0 g.
L�pidos: 4 g.
Colesterol: mg.
�cidos grasos poliinsaturados: g.
�cidos grasos saturados: g.
�cidos grasos monoinsaturados: g.
Vitamina A: �g.
Vitamina B1: 0.32 mg.
Vitamina B2: 0.1 mg.
Vitamina B6: 0.3 mg.
Vitamina B12: �g.
Vitamina C: mg.
Vitamina D: �g.
Hierro: 0.9 mg.
Calcio: 9 mg.
Sodio: mg.
�cido f�lico: �g.
Retinol: �g.
Yodo: �g.
Potasio: mg.
F�sforo: mg.