Propiedades del magnesio.
Como acabas de leer, el magnesio es un mineral fundamental, ya que contribuye en multitud de funciones(2), tales como:
- Ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
- Ayuda a mantener el equilibrio electrol�tico en el cuerpo.
- Participa en el metabolismo energ�tico normal.
- Favorece el funcionamiento normal del sistema nervioso.
- Participa en el funcionamiento normal de los m�sculos.
- Favorece la s�ntesis proteica normal.
- Contribuye a la funci�n psicol�gica normal.
- Participa del mantenimiento de huesos y dientes en condiciones normales.
- Contribuye al proceso de divisi�n celular.
Por eso es tan importante mantener niveles adecuados de magnesio en tu cuerpo.
Por qu� es importante el magnesio y en qu� alimentos lo puedes encontrar
Funciones del magnesio
Carolina Alejo, farmac�utica, bioqu�mica, dietista-nutricionista, explica que este mineral participa en m�s de 300 reacciones del organismo. Cuatro grandes funciones esenciales que explican por qu� es importante el magnesio para nuestra salud:
- Mantenimiento del funcionamiento normal de los huesos
- Regularizaci�n del estado de �nimo
- Generaci�n de energ�a
- Funcionamiento normal del sistema nervioso
Adem�s de todas las anteriores, estudios m�s recientes se�alan que el magnesio interviene como cofactor, entre otros, en la s�ntesis de prote�nas; la producci�n y el almacenamiento de energ�a; la reproducci�n y la s�ntesis de ADN y ARN; y la estabilizaci�n de las membranas mitocondriales.
El magnesio tambi�n desempe�a un papel fundamental en la respuesta al
estr�s, la excitabilidad card�aca, la conducci�n neuromuscular, la
contracci�n muscular, el tono vasomotor, la presi�n arterial y el
metabolismo de la glucosa y
la insulina.
Ingesta recomendada de magnesio
�La ingesta diaria recomendada de magnesio va a depender de factores como la edad o el sexo, pero en l�neas generales, para un adulto se recomiendan 320 miligramos al d�a en mujeres, y 420 miligramos diarios en el caso de los hombres�, explica la experta.
Aunque es posible obtener suficiente magnesio a trav�s de la dieta, en muchos casos, puede ser necesario incluir una suplementaci�n. En especial, si se pierde por alguna enfermedad, si aumentan las necesidades o si la ingesta es baja por diferentes motivos.
Causas del d�ficit de magnesio
Estr�s
La experta, miembro de la Academia Espa�ola de Nutrici�n y Diet�tica, se�ala que �uno de los casos m�s habituales es cuando se presentan situaciones de estr�s. Por un lado, el magnesio est� implicado en la regulaci�n y neurotransmisi�n de la normal respuesta nerviosa al estr�s. Por otro lado, se ha postulado que situaciones de estr�s con aumento del cortisol, aumentan la perdida de magnesio. En estos casos se produce una mayor eliminaci�n de magnesio a trav�s de la orina y una menor absorci�n intestinal que favorece un d�ficit de este mineral fundamental para el buen funcionamiento del sistema nervioso�.
Interacciones con medicamentos
El uso de ciertos f�rmacos, como los diur�ticos, los inhibidores de la bomba de protones (anti�cidos), aumentan la eliminaci�n del magnesio o interfieren con su absorci�n.
Alteraciones digestivas y otras situaciones
Una absorci�n intestinal alterada por diferentes motivos, v�mitos o diarrea cr�nica, funci�n renal alterada, diabetes tipo 2 y el abuso del alcohol, son situaciones que pueden contribuir a disminuir los niveles de magnesio en el organismo.
Dieta
�Hay que tener en cuenta la depleci�n del magnesio del suelo. Los alimentos cultivados actualmente pueden tener menor contenido en magnesio que en el pasado�, se�ala. Todo ello, junto con una alimentaci�n desequilibrada, rica en alimentos procesados hace que en muchas ocasiones sea dif�cil alcanzar las cantidades necesarias s�lo a trav�s de alimentos.
S�ntomas del d�ficit de magnesio
Tener un d�ficit de magnesio tiene consecuencias f�sicas y ps�quicas importantes. Como explica Carolina Alejo, �cuando no recibimos la cantidad suficiente de este mineral, nuestro organismo se resiente. Pueden aparecer cansancio, fatiga mental, calambres, contracturas, sensibilidad al estr�s, p�rdida de apetito��.
En los casos m�s severos, podemos encontrarnos con n�useas y v�mitos.
A nivel ps�quico, en estudios observacionales, se ha constatado que niveles bajos de magnesio est�n asociados a alteraciones del sue�o: insomnio, menor tiempo de sue�o y sue�o interrumpido. Igualmente, la deficiencia de magnesio impide una respuesta normal al estr�s, aumentando la incapacidad del organismo para hacer frente al mismo.
Alimentos m�s ricos en magnesio
Es un mineral que est� presente, sobre todo, en los alimentos vegetales, en las verduras de hoja verde, en las legumbres, los granos enteros, las semillas y los frutos secos.
Por cada 100 gramos de alimento, estos son los alimentos con m�s cantidad de magnesio (BEDCA):
Alimentos | Magnesio (mg/100 gramos) |
Garbanzos, jud�as blancas y guisantes | 150 |
Lentejas | 78 |
Soja cruda | 250 |
Ma�z | 120 |
Almendras | 258 |
Anacardos | 267 |
Cacahuetes | 250 |
Pipas de calabaza | 592 |
Lino | 392 |
S�samo | 370 |
Pl�tano | 38 |
Albaricoque | 12 |
Aguacate | 41 |
Acelgas | 76 |
Alcachofas | 12 |
Espinacas | 54 |
Salvado de trigo | 611 |
Germen de trigo | 313 |
Queso de bola, fresco | 28 |
Espinacas | 54 |
Besugo, dorada, salmonete y merluza | 23 |
Langosta y bogavante | 34 |
Almejas, berberechos, navajas | 50 |
Anchoas | 69 |
Mejillones | 37 |
Gambas, cigalas y langostinos | 76 |
Chocolate negro | 100 |
Or�gano | 270 |
Eneldo | 55 |
Trucos para incorporar m�s magnesio a la dieta
Tomar un pu�adito de frutos secos variados no salados cada d�a, aumenta considerablemente el magnesio de nuestra dieta. Podemos tambi�n mezclarlos con semillas de calabaza o lino.
Otro truco f�cil es incluir las semillas ya molidas en nuestra dieta. �Las podemos a�adir a un yogur o a un vasito de k�fir, en ensaladas y en cremas de verduras�, recomienda la especialista en nutrici�n.
M�s all� de un snack saludable (siempre que no se a�ada sal, az�car, miel o sirope), las palomitas de ma�z son grandes aliadas a la hora de a�adir algo de magnesio a nuestra dieta.
As� podr�a ser un men� rico en magnesio
La experta nos propone una posibilidad. Pero hay millones de posibilidades, seg�n los gustos, los alimentos que est�n de temporada�
EJEMPLO DE MEN� RICO EN MAGNESIO | |
Desayuno | Caf� con leche o bebida vegetal con calcio + tostadas de pan integral con aguacate, queso fresco y semillas de s�samo + 1 kiwi |
Almuerzo | Pu�adito de almendras con pipas de calabaza |
Comida | Ensalada verde + alubias con almejas |
Merienda | Pl�tano |
Cena | Tortilla de espinacas con queso feta |