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alimentos
El men� id�neo para hacer feliz a tu materia gris lo encontrar�s en el restaurante HoneyBrains de Nueva York, cuyo equipo est� formado por una nutricionista, un chef y tres hermanos: Galit, Tomer y Alon Seifan. Este �ltimo es el neur�logo que ha decidido investigar cu�les son los alimentos ideales para tus neuronas. Por ello, en la carta del establecimiento hallar�s propuestas gastron�micas como las gachas de avena con leche de coco y miel de manuka, el aguacate con brotes de alfalfa, chile negro y papaya encurtida o la ensalada de edamame picante, pistachos, espinacas y berzas.
Nueces
En muchas ocasiones hemos subrayado el poder descomunal de los frutos secos. Concretamente, las nueces contienen un mont�n de vitamina E, clave para el mantenimiento de tus funciones cognitivas. Eso no es todo: reducen el colesterol malo, la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares, el estr�s, la ansiedad y la fatiga. Tambi�n previenen el envejecimiento, son fuente de fibra y proporcionan un gran aporte energ�tico.
Chocolate
En TICbeat ya te contamos c�mo comer chocolate de forma semanal ayuda a mejorar tu funci�n cerebral, mejorando tu memoria visual, organizaci�n, exploraci�n y rastreo, introspecci�n, razonamiento abstracto y an�lisis espacial. La causa podr�a tratarse de los flavanoles o de las metilxantinas, componentes presentes en el chocolate que inciden positivamente sobre el cerebro.
Champ�n
Suele ser la bebida estrella con la que brindamos para conmemorar un nuevo a�o. Seg�n el estudio de este neur�logo en �l podemos hallar un beneficioso antioxidante que frena el avance de c�lulas da�inas para el cerebro.
Aguacate
Los aguacates destacan por m�ltiples efectos positivos para tu salud. En lo tocante al cerebro, constituyen una gran fuente de vitamina E y C, grandes antioxidantes que se asocian con una reducci�n del riesgo de sufrir Alzheimer. Una dosis de 100 gramos de aguacate te aportar� 15 gramos de grasas saludables, 2 de carbohidratos netos, 7 de fibra y 2 de prote�na, adem�s de un aporte cal�rico de 160 calor�as. Contienen grasas saludables, potasio y fibra, reducen el colesterol y previenen el c�ncer
Coco
El aceite del coco se transforma en ketonas o cetonas en el h�gado, una importante fuente de energ�a para las c�lulas cerebrales que luchan contra la enfermedad del Alzheimer. Se trata de uno de los pocos aceites de origen vegetal rico en grasas saturadas, con casi un 90% de su composici�n basada en �cidos grasos saturados. Tambi�n acelera el metabolismo, es bueno para el colesterol, hidrata tu piel, protege tu cabello y reduce tus riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares.
Aceitunas
Seg�n una doctora del Instituto de Cleveland, �las aceitunas son uno de los frutos m�s densas en nutrientes�. Concretamente, abundan en ellas la grasas monoinsaturadas positivas para tu cerebro y tu coraz�n. Tambi�n destaca su ayuda para mantener peso y su aporte de hierro para las personas con anemia. La dosis recomendada es de siete olivas diarias.
Edamame
Se conoce con este nombre a las caracter�sticas jud�as japonesas que se consumen crudas. Entre sus nutrientes, destaca la presencia de Omega 3 y colina, un nutriente esencial para que las neuronas funcionen a m�xima potencia. En la Universidad de Clemson han realizado una investigaci�n que confirma que este nutriente est� asociado a un mejor rendimiento verbal y visual.
Miel de manuka
La miel de manuka tiene su origen en un arbusto que solamente se encuentra en Nueva Zelanda. Sus propiedades, aplicadas en el restaurante de HoneyBrains -cuyo nombre hace justicia a este preciado producto- mejoran la memoria y funcionan como ansiol�tico y antidepresivo.
Fuente | Frank Olimpo
